食物与营养教育示范基地建设研讨会在吉林市召开

7月10日，由国家食物与营养咨询委员会、吉林省食物与营养咨询指导委员会主办、农业部食物与营养发展研究所与吉林农业科技学院共同承办的“食物与营养教育示范基地建设研讨会”在吉林市召开。本次研讨会以“推动《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》落实，优化膳食结构，促进营养改善”为主题。

开幕式上，国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞作了主旨报告。他指出，当前我国食物与营养发展滞后于国民经济，迫切要求我国食物与营养发展要进行五个战略转变：由生产决定消费、消费决定营养向营养决定消费、消费决定生产转变，由传统农产品生产向高端农产品生产转变，由吃得饱向吃得好、吃得科学转变，由初级农产品销售向加工食品转变，由追求单项农产品营养向追求结构性配餐营养转变，加快形成生产、消费、营养、健康协调发展的良性循环新格局。
万宝瑞充分肯定了农业部食物与营养发展研究所与吉林农业科技学院开展的前期基础性工作，包括共同组织专家对大学生及其家庭食物与营养状况的抽样调查，对供餐食品进行多种营养成分分析，设立食物营养公开课程，强化对大学生食物与营养的指导等。他认为，一个运用现代营养理念引导食物合理消费、以推进健康膳食为最终目标的食物与营养教育示范基地正在逐渐形成，该基地是指导人们实践平衡膳食、转变食物营养发展方式的重要平台，将把食物营养知识和理念源源不断地转变为更多人的健康财富。万宝瑞要求，当前食物与营养教育示范基地建设要重点抓好科技支撑、示范投入和监督管理3个方面工作。
会上，农业部食物与营养发展研究所副所长王东阳、吉林大学教授刘娅、吉林农业科技学院院长苏显学，分别作了“推动《纲要》落实，发挥食物与营养教育示范带头作用”、“食物与健康”和“落实《发展纲要》，强化专业指导，全力做好食物与营养教育示范基地建设”的专题报告。
吉林省食物与营养咨询指导委员会主任王守臣、教育部体育卫生与艺术教育司巡视员廖文科、吉林农业科学院党委书记徐大林以及有关省市领导嘉宾、吉林大学等高校专家学者、企业家代表等共计120余人参加研讨会。(摄影 梁宝忠）