后勤处开展食堂食品安全专项检查 做好师生伙食保障工作

为切实加强我校学生食堂的食品安全监管，预防食源性疾病和群体性食物安全，检查新学期学生食堂的准备工作，2月18日上午，咸春龙副校长带领后勤处、校医院、保卫处、爱卫办、饮食服务中心等负责人对各学生食堂的食品安全监管、大学生伙食保障、开学准备工作进行了专项检查。

咸春龙副校长深入各食堂厨房、加工操作间、洗消间、餐具消毒间、售卖间、冷（冻）库、仓库等场所，详细了解食堂原材料准备、食品安全监管、防疫、消防、留样和员工工作情况，仔细查看各部门的原材料索证索票、台账登记、原料入库管理、食品安全规范操作、食品留样、餐具消毒保洁、人员健康登记、生产设备运转等情况。咸春龙副校长指出，饮食服务中心各食堂担负着全校师生的伙食保障任务，饮食安全和保障供应对维护学校的稳定至关重要，后勤处要抓好食品安全监管、学生伙食保障工作。强调后勤处要强化责任，加大监管，确保学校食品安全工作不留死角，切实保证食品安全工作万无一失。要加强与相关部门沟通，了解学生就餐需求的变化，倾听师生们对学校大学生伙食工作的意见和建议，切实完成好实践教育整改工作。中午，咸春龙副校长还到跃进北稻香园食堂体验学生就餐，与学生交流了解伙食供应和服务情况。

在检查中，咸春龙副校长充分肯定后勤处、饮食服务中心在大学生伙食保障、食品安全监管等方面所作出的努力。后勤处张日新处长、李伟健书记，范穗光院长、谭寿能副处长、戴育滨副处长以及饮食服务中心汤卓安主任等陪同检查。（文图/后勤处 戴育滨 王晓静）

（责任方玮）