黑小麦为什么“容易混杂”？

黑小麦太容易混杂了！黑小麦的纯度难以保证！

——这是一些做过黑小麦育种或种植过黑小麦的一些同行、朋友跟我说。

这些同行、朋友说的对不对呢？我说不对！这是这些同行、朋友对黑小麦的误解，是对黑小麦还不够了解时而提前下的定论。

我们知道，在不提营养和保健价值时，不论是紫色黑小麦还是蓝色黑小麦，其除了籽粒色泽有与普通白皮或红皮有了较明显的区别外，其它特征特性等还是属于小麦的范畴，小麦有的毛病它们也大都含有，小麦有的优点它们大都也具备，特别是在生产种植上没有什么太特殊的要求，这也是种植黑小麦不比种植普通小麦成本高的理由。

既然同属于小麦范畴，那为什么黑小麦还给人留下了与普通小麦不同的——“黑小麦太容易混杂了！黑小麦的纯度难以保证！”的印象呢？

我们首先要弄清同行、朋友的——“黑小麦太容易混杂了！黑小麦的纯度难以保证！”这个观点或结论是从那儿得出的。

大多情况下，在田间我们并没有发现黑小麦有多混杂，而发现其混杂多数都是收获后看到了籽粒才得出的结论。就是说，籽粒给我们的感觉是“混杂严重”——蓝色或紫色的籽粒中有不少的白色籽粒，非常的明显，就像是一堆黑煤球上有几个白色的乒乓球一样……当我们调查一下白色的兵乓球在黑色煤球中所占的比例时会发现，很低很低，但的确显眼。黑小麦也是这样，并不是它们混杂的有多严重，也并不是黑小麦有多“容易混杂！”或有多“难以保持纯度！”只是它们由于颜色反差太大，让人的感觉增加了的缘故。同样是一个白粒小麦品种混入了另一个不同的白粒小麦品种，即使是混杂的再严重，没有点专业经验或不用检测仪器是很难被发现的。就即使是一些不太白的白粒小麦品种中混入了一些红粒品种的籽粒，由于它们的颜色差别并不太明显，也不容易给人发现有较严重混杂的现象。

几天前，我在处理一些蓝粒小麦种子时也有“很混杂”的感觉，于是我就将混杂到蓝粒里的白粒挑了出来，数了一下数量，算了一下结果，其结果远远低于我们的原原种标准，虽然它们看着“很杂”、“很明显”！

另外就是“纯度难以保证”的问题。当人们将蓝色籽粒或紫色籽粒中的其它颜色籽粒挑出去、挑干净后，种植后发现其中蓝色和紫色籽粒又出现了……什么原因呢？

由于蓝色品种或紫色品种部分小花的异交，我们人工或仪器挑出去的是分离出来的白色或红色颜色的籽粒，而颜色杂合的浅蓝色或浅紫色籽粒并没有挑出去，这样当它们种植后发生籽粒颜色的分离，纯白色或红色的籽粒就又出现了，这样就给了我们“它很顽固”的感觉；“纯度难以保证”的观点也就成立了。

蓝色或紫色品种的籽粒中有了白粒，这叫混杂！虽然不多，虽然没有“超标”，但让人看着不舒服，不舒服我们就要解决，就要让我们舒服！

有什么招来解决这些呢？

第一，不论是蓝色或紫色小麦，选择过程中还是要注重开花习性的选择，选择那些开花习性好，自育率高的个体或品系，减少它们在种植过程中的异交传粉，从稳定种性上下手。

第二，种植过程中，一定要在种子量还较少时将纯度保护好。由于种子量少，挑粒和田间去杂都较容易，混杂在群体中的杂合体容易去除干净，特别是在此时有可能让较专业的人员来参与完成这些。

第三，有条件时，黑小麦在扩繁初期或原原种繁育期可以采用适当的隔离，隔离距离有几十米就行，杜绝外来花粉。

图1）是250克左右的蓝色黑小麦种子，其中有明显的白色混杂籽粒。

图3）混杂籽粒中的浅蓝粒，它们种植下去后，来年继续分离纯白色籽粒和浅蓝色籽粒。