蔬菜价格为何贵？背后的经济原因


过去一个季度，蔬菜价格已经成为全社会的聚焦，从农业新闻变成了社会新闻，进而成为财经新闻。
首先蔬菜价格不是贵，而是波动较大，便宜的时候也不少。比如今年的“向前葱”，去年就是普遍滞销。
蔬菜早已经实现了商品化，商品化的背后是专业化、规模化。30年前，城市中蔬菜供应就是周边30公里内，现在动辄是2000公里之外。一方面，供应是丰富的，而且是没有明显季节性的，与此同时供应链涉及的变量也很多。
近期蔬菜价格上涨主要是受天气因素影响，包括南方部分地区出现持续低温阴雨天气，导致供应不足，价格上涨。
流通则是一个结构性的问题，农业生产包括蔬菜生产已经部分实现了现代化，化肥、灌溉，以及季节性的农业工人，但是农产品流通的80%以上依然是通过传统的的批发市场体系。
先由田间地头的农产品经纪人收货，然后从产地批发市场经过长途物流到一级批发市场，再到二级批发市场，再到社区菜市，再到零售网点。所有环节都是大量的劳动力在推动，包括分拣，再次分拣，包装，再次包装。而层层传递的过程中，市场信号有时候会不准确，不灵敏。
当然，流动性过剩也是一个方面，大量资金流入房地产，也有部分溢出，很明显的，参与了小品类农产品的交易，比如“蒜你狠”。
一亩田分析师认为，农产品的商品化是不可逆的，虽然近年来，重新强调城市蔬菜自给，但是从经济角度衡量，一亩农业用地流转不过每年千元租金，同房地产的丰厚收益无法相比。流动性过剩不属于生产和流通的范畴，是另外一个问题。那么农产品流通的现代化是今后致力的方向。两个方面，交易的在线化，或者互联网化，仓储配送的冷链化。线上线下形成社会协作层面的O2O。

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