粮食局：今年粮食标准提高了！你家粮还能卖上价吗？..

今天，国家粮食局正式发布通告，确定2016年度粮食实物标准样品目录。小编仔细对比了去年的目录，发现有很大的变化。最主要的变化是，2016年提高了大部分粮食标准，且增加了大米颜色黄度指数、粳米品尝评分的标准。这就意味着原来你种出的粮食是一等品，在今年可能就变成二等品了！

业内专家指出，新增的大米颜色黄度指数、粳米品尝评分等标准是对粮食标准的进一步细化，其他各项标准要求的提高会促进品质更高的粮食卖出更好的价格，逐渐淘汰品质较低的粮食，与我国农业的“供给侧”改革一脉相承。

根据国家相关文件，今年在小麦主产区继续实行最低收购价政策，2016年生产的三等小麦最低收购价为每50公斤118元，保持2015年水平不变。在稻谷主产区继续实行最低收购价政策，2016年生产的三等早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤133元、138元和155元，早籼稻比2015年下调2元，中晚籼稻、粳稻保持2015年水平不变。

粮食等级标准要求提高，但同等级收购价格不变甚至下调，小伙伴们加把劲，想有好收入，就努力种出更好的粮食吧！

2016和2015年度粮食实物标准样品目录对比

标准样品名称

标准号

特征描述及参考值（2016）

特征描述及参考值（2015）

早籼米加工精度标准样品

一级

LS/T 15121.1－2016

一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。

二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。

三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占90%以上。

四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。

一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。

二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。

三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。

四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。

二级

LS/T 15121.2－2016

三级

LS/T 15121.3－2016

四级

LS/T 15121.4－2016

晚籼米加工精度标准样品

一级

LS/T 15122.1－2016

二级

LS/T 15122.2－2016

三级

LS/T 15122.3－2016

四级

LS/T 15122.4－2016

粳米加工精度标准样品

一级

LS/T 15123.1－2016

二级

LS/T 15123.2－2016

三级

LS/T 15123.3－2016

四级

LS/T 15123.4－2016

南方小麦粉加工精度标准样品

特制一等

LS/T 15111.1－2016

麸星含量≤1.17，不确定度：±0.16；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。

麸星含量:1.00±0.30，L﹡:92.76±0.80,
a﹡:-1.12±0.17,b﹡:7.96±1.84

特制二等

LS/T 15111.2－2016

麸星含量≤1.48，不确定度：±0.23；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。

麸星含量: 1.37±0.44，L﹡: 92.39±0.76,
a﹡:-1.07±0.13,b﹡:8.23±1.86

标准粉

LS/T 15111.3－2016

麸星含量≤3.16，不确定度：±0.34；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。

麸星含量: 3.33±0.66，L﹡:91.04±0.73,
a﹡:-0.88±0.14,b﹡:8.50±1.67

北方小麦粉加工精度标准样品

特制一等

LS/T 15112.1－2016

麸星含量≤1.16，不确定度：±0.15；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。

麸星含量: 1.09±0.36，L﹡: 92.29±0.76,
a﹡:-1.10±0.22,b﹡:9.72±1.83

特制二等

LS/T 15112.2－2016

麸星含量≤2.10，不确定度：±0.27；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。

麸星含量:1.64±0.44，L﹡:91.44±0.82,
a﹡:-0.98±0.27,b﹡:9.98±2.04

标准粉

LS/T 15112.3－2016

麸星含量≤3.60，不确定度：±0.18；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。

麸星含量:2.71±0.61，L﹡:91.33±0.60,
a﹡:-0.98±0.26,b﹡:8.98±2.16

小麦硬度指数标准样品

LS/T 1531－2016

小麦硬度指数:64.6
不确定度:±1.5

小麦硬度指数:64.6
不确定度:1.5

籼稻整精米率标准样品

LS/T 15321－2016

籼稻整精米率：45.4%
不确定度:±1.5

籼稻整精米率：44.2%
不确定度:1.5

粳稻整精米率标准样品

LS/T 15322－2016

粳稻整精米率：54.8%
不确定度:±1.5

粳稻整精米率：53.3%
不确定度:1.5

大米颜色黄度指数样品

LS/T 1533－2016

籼米
Ym=52.3490±1.0274
粳米
Ym=58.9912±0.9734

无

粳米品尝评分参考样品

LS/T 1534－2016

综合评分78分，不确定度：±0.64；
气味16分，不确定度：±0.22；
颜色6分，不确定度：±0.15；
光泽度6分，不确定度：±0.15；
完整性4分，不确定度：±0.15；
粘性7分，不确定度：±0.21；
弹性7分，不确定度：±0.17；
硬度8分，不确定度：±0.18；
冷饭质地3分，不确定度：±0.15；
滋味21分，不确定度：±0.30。

无

注：小麦粉加工精度实物标准样品麸星含量按照GB/T 27628—2011的要求，采用小麦粉加工精度测定仪测定。
以上行业标准样品有效期：2016年4月1日～2017年3月31日。
特此通告。

文章来源：国家粮食局

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(责任胡晓珊)

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