2016年冬大麦春季田间管理技术指导意见

农业部小宗粮豆专家指导组

全国农业技术推广服务中心

我国冬大麦种植面积约1000万亩，主要分布在河南、安徽、湖北、江苏、浙江、上海、四川、重庆和云南等省区。其中，云南省种植面积最大，约380万亩，以饲料大麦生产为主，部分为啤酒大麦；其次是江苏，约250万亩，大多为啤酒大麦，少量是饲料和食用大麦；三是湖北，大约200万亩，全为饲料大麦。春季是冬大麦生长和产量与品质形成的关键时期。中部地区冬大麦返青恢复生长，南方地区冬大麦生长速度加快，从苗期进入孕穗拔节期，由营养生长转变为生殖生长，经过抽穗和开花授粉，直到籽粒灌浆成熟。为提高冬大麦的产量和品质，建议采取以下春季生产管理技术措施。

一、顶凌耙耱，破结保墒

在劳动力充足的情况下，中部地区土壤化冻后进行顶凌耙耱，破除土壤板结，以利保墒。冬后麦苗群体过大，总茎数超过80万的田块，需进行碾压控制生长，减少无效分蘖，防治发生后期倒伏。

二、适期浇水，合理施肥

1.浇好返青拔节水，施好孕穗起身肥

从孕穗拔节到抽穗开花，是大麦一生发育最快、器官建成最多和肥水需要最旺的时期。此期适时浇水与合理施肥，可以促进冬大麦幼穗发育，减少无效分蘖，保证穗数和增加粒数，达到高产稳产。2015年冬季，我国大部分地区遭遇极端低温天气，冬大麦有些田块出现了一定程度的冻害死苗。建议在降雨量较少的地区，当冬大麦开始返青时，地表0-25cm土壤含水量低于最大持水量75%的麦田，要及时浇灌返青拔节水。对于土质差、基肥少、播种迟、特别是因冻害严重造成群体过小的麦田，要结合浇灌返青水，按亩施纯氮7.5kg；结合拔节水酌情适量追施孕穗起身肥。对于肥力高、基肥足、播种早、长势旺的麦田，要少施或不施氮肥，以防引起后期倒伏和贪青晚熟，但可每亩追施五氧化二磷3公斤，氧化钾2.5kg，以壮秆防倒、促熟提质。

2.浇好抽穗开花水，施好授粉保粒肥

冬大麦拔节之后，当旗叶生长至1/2大小，幼穗处于旗叶1/3叶鞘时，正是冬大麦小穗和雌雄蕊发育盛期。应根据麦田土壤商情及时浇水，同时根据群体发育情况进行追肥，以保证小花正常生长发育、开花授粉和结实。一般施肥量掌握在总施肥量1/10左右，单株生长弱、群体发育小应适当多施。但是，对于啤酒大麦来说，由于此期追施氮肥易造成籽粒蛋白质含量超标，因此最好不施或少施。

3.浇好灌浆水，保证大穗大粒

开花授粉后10-15d是大麦籽粒灌浆和籽粒形成的关键时期，此时干旱会造成结实率降低和产量下降，应当根据麦田墒情，及时灌溉浇水，防止干旱发生。浇水时要防止大水漫灌，并注意天气变化，严禁在大风天浇水，以免发生倒伏。

三、加强生长调控，防止倒伏减产

倒伏是引起大麦减产的主要原因之一。除通过苗期镇压和拔节抽穗期控制肥水，进行群体生长调控之外，也可采取喷施矮壮素等进行化控防倒。具体方法是：在大麦分蘖盛期每亩喷施多效矬160g；或在挑旗时喷施麦壮灵，每亩用量20-25ml均可。

四、正确使用农药，做好病虫害防治

冬大麦主要有赤霉病、白粉病、条纹病、锈病、网斑病和散黑穗病等真菌性病害以及黄花叶病和黄矮病等病毒性病害；主要虫害有蚜虫和金针虫等。病虫害防治应在冬前秋播时选用抗性品种和春季科学浇水、施肥等田间管理的基础上，针对具体的病害和虫害种类，选用高效低毒的农药，按照使用说明于发病初期进行药剂防控。

1.真菌性病害

大麦拔节后，每亩用15%粉锈宁可湿性粉剂100g、50%多菌灵可湿性粉剂100g、40%磷酸二氢钾200g，混合兑水40kg喷雾，间隔10d再喷1次，可有效防治白粉病、赤霉病和锈病等，还能加快籽粒灌浆速度，提高穗粒重。大麦条纹病和黑穗病通常采取播前药剂拌种解决，但当春季拔节期发现条纹病初发时，可用代森锰锌或甲基硫菌灵每亩30g兑水15kg，进行叶面喷施防治。

2.病毒性病害

大麦黄花叶病属于土传病毒性病害。只能通过种植抗病品种和春季加强田间管理，提高植株抗病性进行预防。黄矮病是由蚜虫传播的病毒性病害。其防治除加强肥水管理，促进植株健壮生长之外，可以通过杀灭蚜虫，消除传播媒介的方法加以防治。?

3.虫害防治

大麦蚜虫可每亩用3%啶虫脒10-15g 或10%吡虫啉10-15g兑水50 kg，进行喷施防治。金针虫等地下害虫可每亩用50％辛硫磷1.0-1.5kg，拌细土15-30kg，撒于麦田土表或开沟施入土中；或用25％亚胺硫磷乳油250倍液灌根防治。

五、及时收储，防霉、防虫

发芽率高低是啤酒大麦最为重要的品质性状之一，收获过早或过晚都会对发芽造成影响，一般在腊熟期收获最为适宜。饲料和食用大麦可在完熟期或稍后收获。收前应避免或减少雨淋，收后要尽快脱粒、晾晒、清选。当籽粒含水量低于12%时，及时包装入库，并依照生产用途、按品种分类存放，避免受潮和发生虫蛀和霉变，保证商品质量。