当前粳稻生产消费情况

一、生产情况

（一）生产持续发展。在国家强农惠农政策的拉动下，我国粳稻生产持续稳定发展。2009年粳稻水稻种植面积1.3亿亩，占水稻播种面积的29%，比2005年增2000多万亩，增幅20%左右。从产量水平来看，2008年我国粳稻产量约5700万吨，比2005年增600万吨，约占稻谷总产量的30.1%。

（二）品种、栽培技术均有明显突破。品种的突破促进了粳稻生产的发展。选育了一批综合性状都比较突出的常规品种，并得到大面积推广，如空育131、武育粳14号、沈农606等。在杂交粳稻方面也有突破，辽优1052、辽优5218等组的制种产量接近杂交籼稻。在种植技术方面，北方稻区主要应用了以节水为中心的栽培技术，如大中棚旱育苗、无纺布育苗、晚育晚插节水栽培等技术。南方粳稻区主要推广应用了以肥水高效利用为中心的栽培技术，如水稻群体质量栽培、精确定量氮肥运筹、机插等轻简栽培技术。

（三）产区相对集中。我国粳稻播种面积超过500万亩以上的有8个省，约占全国粳稻面积的90%。北方粳稻主要集中在辽、吉和黑，占北方粳稻的80%以上；南方粳稻主要集中在沪、苏、浙、皖、鄂5省（市）及云南，占南方粳稻的65%以上，占全国粳稻种植面积的40%以上。

二、市场供需情况

（一）从国内市场来看：一是人口增长拉动粳稻消费增长。按照目前我国年人均食用粳米量为30公斤左右计算，每年需折合原粮粳稻谷超过600亿公斤。二是消费结构变化加快需求增长。从膳食结构来看，口粮消费中稻米总量呈下降的趋势，但粳稻需求量呈快速上升的趋势，城乡居民的稻米消费，出现由籼米向粳米转变的趋势。

（二）从国际市场来看：我国粳稻生产成本、价格、品种等方面都有比较明显的优势。主要粳米消费国韩国、日本的生成成本高达我国的5~10倍。价格较我国高4~5倍。而且我国粳米较能适合日本、韩国居民口味，在市场上深受欢迎，近年出口数量呈增加之势。因此，针对亚洲粳米市场，我国粳稻具有较强的国际竞争优势。

三、发展前景

从种植面积来看，全国可扩大粳稻面积约2000万亩，其中北方粳稻区的可新增1000万亩，南方粳稻区的可新增粳稻1000万亩。到2015年全国粳稻面积达到1.5亿亩。

从单产水平来看，前全国粳稻平均单产为450公斤/亩左右，较全国水稻平均单产高40公斤/亩左右。但粳稻单产进一步提升的空间仍然不小：从历年品种区试来看，大田生产与区试之间的单产差距将近100公斤，大面积增产潜力大。而且通过品种的合理布局和新型先进实用栽培技术的应用，都会显著增加我国粳稻单产水平。（金融界）