华南植物园“一种豇豆护色保鲜方法”获国家发明专利授权

2月23日获悉，由中科院华南植物园屈红霞、蒋跃明等科研人员完成的“一种豇豆护色保鲜方法”获得国家发明专利授权（专利号：ZL 201410229439.1）。

豇豆别名长荚豆、长豆角、粉豆等。因受自然条件的限制，夏秋旺季豇豆供过于求，造成豇豆大量堆积、滞销，价格低廉，故贮运保鲜问题成为制约豇豆生产、运输、销售的瓶颈，亟须解决豇豆采后贮藏保鲜的问题，因此迫切需要研制无公害高效豇豆防腐保鲜新技术。

该发明公开了一种豇豆护色保鲜方法。它包括以下步骤：选择晴天采收花后10-15天、无机械损伤和病虫害的豇豆果荚；将豇豆果荚浸泡于豇豆保鲜液中0.5~10min，取出待果实表面的豇豆保鲜液晾干后，用保鲜袋包装后贮藏；所述的豇豆保鲜液为质量分数为0.05~5%的苹果多酚水溶液。豇豆果荚经过本发明的豇豆护色保鲜方法处理后，可提高豇豆的商品率15-69%。

专利证书