天津率先启动油业食品安全追溯体系建设

炒菜拌菜吃的植物油，如果出了问题怎么办？天津市已经启动食用植物油生产企业食品安全追溯体系建设，在全国尚属首例。食用植物油一旦出现问题，半个小时便可查到根源，便于更加及时维护消费者权益。

天津市市场监管委组织12个区县市场监管局和全市食用植物油生产企业法定代表人，在中储粮油脂(天津)有限公司召开现场推动会。记者从会上获悉，今年内，本市17家规模以上食用植物油生产企业在全国率先建立食品安全追溯体系，到2017年，实现全市在产获证食用植物油生产企业食品安全追溯体系全覆盖。

“某批次油被检出有指标不合格，现在立即通知营销部、综合部、储运部等立即开展成品追溯、生产过程追溯、原辅料追溯等，查找问题根源，确认产品去向……”昨天下午，一场生动的追溯演练在本市滨海新区一家大型食用油企业进行。记者注意到，从发现问题到最终找到风险来源并通知可能影响的企业，整个过程用时不到半个小时。这种遇到突发事件的快速反应，将更加有利于对普通消费者权益的保护。

食用植物油产业是本市食品工业的优势支柱产业，也是国家食品药品监管总局重点监管的高风险食品。目前，全市共有获证食用植物油生产企业49家，规模以上企业17家。2014年，全市食用油企业实现主营业务收入550.8亿元，规模位居全国第一。

据悉，建立食品安全追溯体系主要从“建”和“管”上下功夫。在“建”上，以原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等关键信息为追溯重点，先从大型食用植物油生产企业入手，发挥示范引领作用。在“管”上，加强对已建立追溯体系食用植物油生产企业的监督和评价，并采取适当的纠偏措施和预防措施，促进追溯制度规范化、科学化。（来源：今晚报）