小寒大寒，冻作一团，蔬菜咋管理？

1月6日是小寒节气，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。此时北京的平均气温一般在-5℃上下，极端最低温度在-15℃以下，是一年中光照最短、气温最低且天气变化无常的时期。既是早春茬温室、大棚及小拱棚辣椒、茄子、番茄等茄果类和瓜类喜温性蔬菜育苗的关键期，也是温室越冬茬蔬菜管理的关键期，菜农需从以下几方面加强农事管理。

培育适龄壮苗是优质丰产的基础，俗话说“苗壮一半收”。这一时期温度低、光照弱、日照时间短，所以升温、保温、增加光照是育苗成败的关键。育苗棚应选择采光条件好、保温效果好的日光温室，并在育苗前铺好地热线或采取其它临时加温措施。

1.茄果类幼苗管理

早春茬温室栽培的番茄、辣椒、茄子等茄果类作物在去年12月份育苗的，此时已逐渐进入分苗期。管理上首先要增温和使其多见光，连阴天安装补光灯，每天补光12小时左右；还要注意夜温不能过低，一般最低要保证在13℃以上，否则长期的低温将影响花芽分化，形成畸形果，直接影响以后果实的品质和产量。同时要做好苗期病害防治工作。

2、瓜类和大棚茄果类育苗

早春茬温室黄瓜和春季大棚多层覆盖种植的番茄、茄子、辣椒等喜温作物开始育苗。黄瓜和番茄、茄子采用嫁接育苗的方式，能增强抗寒性和抗逆性，并有抗线虫效果。一般番茄苗龄50-60天，茄子60-70天，黄瓜40-50天。番茄、茄子采用50穴或72穴的穴盘育苗；黄瓜采用32穴或50穴的穴盘育苗，也可采用8×8厘米的营养钵育苗。

选用配置好的育苗基质，也可采用2比1比例的草炭营养土和蛭石作为基质，每立方米加入10公斤的三元肥。做好浸种催芽和药剂处理种子，选晴天播种，做到播种均匀，覆土厚度一致。

3、甘蓝和生菜的育苗

早春露地地膜覆盖栽培的菜花、甘蓝、莴笋、生菜等作物最佳育苗期在1月中旬，采用72穴或128穴的塑料穴盘育苗，选用早熟、品质好的“中甘21”等品种，提前晒种一天，浇足底墒后均匀播种。切记，甘蓝类幼苗夜温不要长期低于13℃，以免过早通过春化阶段而提早抽苔。

秋冬茬喜温作物采收和拉秧

日光温室秋冬茬番茄、辣椒、西葫芦、茄子等作物已进入生长后期，根据植株长势和温室内温度情况来决定是否拉秧，若室内夜间最低温度能在13℃以上，植株生长健壮就尽量推迟拉秧。若达不到以上条件应适时拉秧，并抓紧腾茬整地，准备定植耐寒性好的油菜、生菜等早熟蔬菜。

越冬茬蔬菜管理关键期
目前正是越冬茬蔬菜管理的关键时期，要注意天气变化，以防强寒流和连阴天天气对作物造成伤害，必要要采取浴霸、加温燃烧块或电热鼓风炉等临时加温措施。要勤擦洗棚膜，增强透光率；及时整枝打杈和落蔓掐尖，辅助授粉，疏去多余的花蕾和果实；

科学浇水和追肥，追肥应以随滴灌施用营养全面、配比合理的“圣诞树”等速溶肥为宜，也可随水施用氮磷钾全面的海藻酸类或腐植酸类有机液肥；在温室内设置蓄水池或蓄水缸或桶，待水温升高后再浇水，还要注意以小水勤浇为宜，温室内蔬菜要避免大水漫灌，以防地温骤降而影响根系生长和吸收水分、养分。

1、雪天

在降雪时及时清除前屋面和后屋面积雪。避免雪融化在草苫或保温被上降低其保温效果。停止降雪后和阴天时，在保证温室内气温12℃以上前提下，可于中午前后揭开草苫，使作物接受散射光；遇久阴骤晴的天气，应将草苫隔一块打一块，或将保温被卷起一半，以防阳光过强造成植株萎蔫；在雪天和阴天不能进行追肥、浇水、整枝、疏果等农事操作。对一些跨度大、骨架牢固性较差的温室要及时对棚架进行支撑加固，防止下雪时棚室坍塌。

2、极端寒冷天气
为确保喜温蔬菜安全生产，可采取临时加温措施，如安装浴霸热转换灯泡、空气加热线、电热鼓风炉、加温燃烧块和燃油热风炉等，避免室内温度过低而影响作物生长以及形成冻害。

3、连阴天和雾霾天
连阴天和雾霾天气对日光温室环境形成较大的不利影响，易造成温室内光照减弱、温度降低、湿度增加，而弱光、低温、低湿也是造成温室蔬菜病虫害高发的主要原因之一。因此，在连续阴天或雾霾天气中采取补光、除湿、加温等措施，是保障冬季温室蔬菜健康生长的重要环节。

小寒节气多是低温寡照天气，棚内低温高湿生长环境容易造成灰霉、菌核、霜霉、晚疫、猝倒病和根结线虫等病虫为害，应首先调节适宜的生长环境条件，增温和补光尤为重要，阴天也要在中午短时间放风排湿，并在行间撒一层干锯末或干秸秆，以吸取棚内过多的空气湿度。发病初期选用低毒、低残留的药剂及时防治；应多采用喷施粉尘药剂与烟雾熏蒸的方法来防治病虫害，尽量不用喷雾方法施药，以降低棚内湿度。要严格遵守施药后安全采收间隔期的规定，确保产品的安全。

贮存菜需经常检查

对于大白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜等贮存蔬菜要经常检查温度是否适宜，保温措施是否得当，如温度过低或过高，及时增减覆盖的土层厚度或保温材料；活窖贮存的大白菜要定时倒菜，及时去除黄叶和烂叶.

做好有机肥料的堆制
将已准备的鸡粪、猪粪、羊粪等未经腐熟的有机肥，每方掺入5-10公斤加速腐熟的菌种，每隔15天翻倒一次，在施用时达到充分腐熟、细碎的标准。有机肥源不足的提前购买质量好的商品有机肥。为提高蔬菜产品的品质，多施用腐熟加生物菌的羊粪效果好。

作者：曹华（高级农艺师）

来源：《京郊日报》