从品种上控制果穗烂尖烂粒
发表日期：2015-12-22 02:53AM 阅览次数：
这是北京农林科学院玉米研究中心主任赵久然的团队最近发现的“京科968”“京科665”等系列品种的一项新优点——抗玉米穗腐病。
玉米穗腐病对农民来说意味着什么？抗病品种又有什么好处？
“玉米一旦感染玉米穗腐病不但会影响产量，更影响玉米的品质，最终可能导致粮库不予收购。”赵久然告诉记者，在评价玉米品质时有一个专有名词——不完善粒。不完善粒是指受到损伤尚有食用价值的籽粒，包括未熟粒、虫蚀粒、霉变粒、破损粒、病斑粒等等各种谷物籽粒。
就在今年7月份，不完善粒超标致使安徽省阜阳市小麦陷入“卖难”，农民苦不堪言。“不完善粒比重等指标不达标，国有粮库就不收。”赵久然介绍，国家规定玉米不完善粒≤5%才符合国库收粮规定，而这其中又对霉变粒做了更“严苛”的规定，仅允许≤2%的霉变粒存在。
那么，不完善粒如何能趋于完善呢？
对此，赵久然告诉记者，除了选用先进的收获机械，收获后及时晾晒和烘干，以减少霉变以外，选育抗穗部病虫害和脱水快的品种是非常关键的。
能够让玉米平均减产10%的玉米螟，是危害玉米较重的常发性害虫，且每年都有不同程度的发生。近年来，随着气候条件的变化、耕作制度的改变、玉米种植密度的加大、肥水条件的提高，玉米螟的危害日益加重，致使玉米不完善粒控制难度增大。还是以“京科968”为例，赵久然介绍，通过近几年大面积推广生产验证，“京科968”对玉米螟等虫害有极高的抗性，其不完善粒比率普遍低于其他品种。“在抗虫方面当然达不到转基因品种的抗虫效果，但在通过常规手段选育的非转基因抗虫品种中，可以说算是‘佼佼者’了。”
针对破损粒，赵久然说，选育和推广熟期适宜，脱水速度快的品种，能有效降低籽粒破损数量。“京科968”的平均含水率在28%左右，且属于含角质较多的品种，籽粒硬度相对大，破损率也就相应会降低不少。
据了解，全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响，又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重。赵久然特别强调了玉米穗腐病对玉米粮用品质的减损，就在前不久，“京科968”再次用事实证明了其高抗病性。“各种玉米收获后堆在院子里，有的果穗和籽粒上布满了霉点，而‘京科968’干干净净的，几乎没有霉变粒。”赵久然说，有效减少霉变带来的一系列损失，这样相当于变相增产。否则，霉变粒多的玉米只能作为饲料粮出售，而不能作为粮食出售，价格自然会大打折扣，更有甚者，会被纳入工业加工原料。 （缪翼）
