“孤儿基因”促进主食作物的蛋白质含量
发表日期：2015-12-11 01:58AM 阅览次数：
美国爱荷华州立大学（ISU）的科学家进行的一项新研究表明，一个在拟南芥中发现的基因可以增加作物的蛋白质含量。
该基因调节拟南芥种子和叶中的蛋白质含量，研究小组称之为“孤儿基因”，因为它不存在于任何其他生物体的基因组中。
研究人员发现，孤儿基因可在水稻、玉米和大豆中起作用。
爱荷华州立大学大学的遗传学、发育学和细胞生物学系的助理教授Ling Li认为：“世界上大多数人以植物作为一种重要的蛋白质来源。动物源的蛋白质生产需要更多的水、能量和资源，因此以植物蛋白质为主的食谱更具有可持续性。”
翻译于：http://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=13950
