转基因动物的新纪元

11月19日，美国食品药品监督管理局官网发布公告：批准转基因三文鱼上市销售。这是世界上首次允许转基因动物商业化，科学界对此评价为开启了“转基因动物的新纪元”。

三文鱼这个名称是英语单词的音译，也叫鲑鱼、大马哈鱼。三文鱼因海域不同而不同，大西洋三文鱼不如南极附近的帝王三文鱼个大。将帝王三文鱼的产生生长激素的基因，再将北极附近的鲇鱼的产生抗冻蛋白的基因，转入大西洋三文鱼，就是目前的转基因三文鱼，它既抗冻又长得快，养一年半相当于养三年。

请注意“产生生长激素的基因”和“产生抗冻蛋白的基因”这两句话。“生长激素”也是一种蛋白质，那么就可以合为一句话：“产生蛋白质的基因”。蛋白质由氨基酸组成，氨基酸有20种，氨基酸的不同种类、不同数量、不同排列顺序，组成不同结构的蛋白质。蛋白质因结构不同而不同，一个生物体有几万种蛋白质。每一种蛋白质都是由一个基因产生的。一个生物体有几万个基因。在细胞内，基因产生蛋白质，其实就是基因催化氨基酸合成蛋白质。基因起催化作用，但基因本身不发生变化。

基因是什么？基因是一个分子，组成基因的基本单位是核苷酸，核苷酸有4种，这4种核苷酸组成1组，几百上千个核苷酸组，组成一个基因。不同的基因，其核苷酸组的数量不同。

基因在哪里？基因在细胞里的染色体上，染色体是个大分子，叫脱氧核糖核酸，英语缩写为DNA，基因就是DNA的一个片段。

什么是转基因？把A种生物的某个基因转移到B种生物的DNA上就叫转基因。怎么能转得上呢？因为所有生物的基因都是由核苷酸组组成的，而核苷酸组之间是相容的、亲和的，所以B种生物的DNA可以接纳A种生物的基因。

为什么要转基因？因为转基因比杂交更优越。杂交必须让精子细胞与卵子细胞结合，实际上是DNA的组合，而DNA上有许多基因，有的好，有的不好，组合以后也带有不好的基因，所以杂交品种并非尽善尽美。转基因只转好基因，所以更优越。

为什么那么多人反对转基因？一来是不懂，不懂得基因是分子，是催化物，它只是催化生物体内的蛋白质合成，却把它当做生命、幽灵，认为它会作祟。二来是理念，这种理念反对人为改造自然，却不知自然界本来就存在转基因，比如红薯，红薯长在土里，土壤里有一种细菌叫农杆菌，农杆菌的基因早已转入红薯里去了。

转基因动物与转基因植物一样，但吃无妨。一切食物都含基因，不管是转基因还是原来的基因，在十二指肠都被核酸酶分解为核苷酸而被吸收。正如蛋白质被蛋白酶分解为氨基酸而被吸收，脂肪被脂肪酶分解为脂肪酸而被吸收。