质标所参加“2015年食用菌质量安全风险评估中期交流会”

2015年10月18日，“2015年食用菌质量安全风险评估中期交流会”在上海市农科院召开。本次会议由2015年全国食用菌质量风险评估专项的牵头单位农业部农产品质量安全风险评估实验室（上海）主办，农业部农产品质量安全监管局、中国农科院农产品质量标准与检测技术研究所、各任务承担单位的领导、专家共20多位代表参会。农业部农产品质量安全风险评估实验室（昆明）副主任刘宏程研究员一行2人参加了此次会议。

会议由农业部农产品质量安全风险评估实验室（上海）主任周昌艳研究员主持，各任务承担单位对项目的进展情况、取得的成绩、存在的问题等进行汇报和讨论。2015年农业部农产品质量安全风险评估实验室（昆明）主要承担野生菌的质量安全风险评估任务。

牛肝菌、松茸等野生食用菌是云南大宗出口创汇农产品，近年来每年的出口额达1亿多美元，但是野生菌产品的质量安全问题时有曝光，如出口松茸检出乙草胺农药残留，美味牛肝菌中尼古丁超标等，对产品质量和消费安全构成严重风险和隐患。

为确保野生菌的质量安全，防范消费风险，保证野生菌市场的健康发展，云南作为野生菌的主产区，开展质量安全风险评估十分重要。对野生菌开展风险评估，主要从野生菌中已知成分的危害因子和未知因子的关键识别、污染程度及产生原因，进而提出有针对性的防控措施，提升野生菌质量安全科学监管水平，并为野生菌中重金属标准的制修订提供科学依据。(审核人：杨万林)