农科院专家灵宝建苹果实验室 好苹果也要“测”出来

苹果越甜就越有营养吗？苹果专家却说未必。为了让河南本土苹果做到口感和价值双赢，10月24日，中国农科院郑州果树研究所的专家来到灵宝寺河乡磨湾村，在与河南平安果农业科技股份有限公司（以下简称“平安果业”）合作一年后，正式建立实验基地，成立实验室，贴身为果农支招。

为啥把实验室搬到寺河山磨湾村？中国农科院郑州果树研究所副研究员阎振立解释说，寺河山属黄土高原区，无化工产业，属原生态的自然环境，苹果适宜指标数居全国最高，是苹果最适合的生长环境，素有“全国苹果数灵宝，灵宝苹果数寺河”的美誉。平安果业的生产基地正处在寺河山的核心位置磨湾村，占地3000多亩。

阎振立说，平安果业的种植基地在海拔800米至1200米之间，果园全部分布在阳光直射的阳坡之中，在苹果最佳生长周期里，全天阳光照射时间达13个小时以上，“基地昼夜温差达13摄氏度，能很好地保证苹果的品质。”

据介绍，目前平安果业基地实验室有果树、病虫害防治等方面的专家团队，负责基地专业技术指导和培训，监测苹果的生长状况，规范生产技术，检测苹果品质，如糖度、酸度等。“平时咱们吃的苹果，口感以酸甜适中为好，营养价值也讲搭配，并不是越甜越有营养。”阎振立说。

记者还了解到，平安果业基地的果农都有30多年的种植经验，大家秉持“取之自然，用之自然”的理念，坚持不套袋，不用化学合成物，他们把这些苹果称为“高山自然果”。去年，平安果业与农科院专家合作后，基地采用生物技术进行施肥和防治病虫害，逐步转换成有机苹果。

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