辣椒、青椒价格或将下跌 建议优化品种

监测数据显示,近一个月来,全国青椒的批发均价,在每公斤2块4到4块4之间波动,高于去年同期。但是,再过几天,露天辣椒就要上市了,市场分析师们普遍认为,辣椒、包括青椒,以及它的衍生品干椒的价格,即将进入下行通道。

辣椒是老百姓非常熟悉的蔬菜,在很多地方有种植。随着大棚技术的推广,市场上一年四季都有新鲜辣椒供应。再过几天,露天栽培的辣椒即将收获,因为量大,将给辣椒市场带来一定的冲击。根据多地汇总的信息,目前青椒的价格,薄皮的基本在1块2到1块6左右。这个价格,比去年同期略高一些,但是多位分析师分析,青椒的价格,即将下降。山东寿光蔬菜物流园中心分析师国明茜认为,这是季节规律性下降。

国明茜:辣椒是蔬菜的一种,它的价格波动与蔬菜有一定的类似,有一定的规律性。每年的4月份到6月份,每年的10月份到12月份,是菜价、特别是露地菜价普遍比较低的时候,也是青椒一年中价格比较便宜的阶段。

综合多地的信息,今年的气候适合辣椒的生产,各地辣椒的种植面积也有一定的增长,辣椒丰产已成定局。这将平抑辣椒的价格。安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛认为,未来一个月,甚至更长的时间里,新鲜青椒的价格将会持续下降。对于种植户来说,要想获得高收益,种植的时候就应该提前做好市场谋划。

李涛:注意安排茬口,注意上市时间。在青椒种植方面,也有品种的区别,像我们当地,就偏爱一些薄皮椒,它的价格普遍比厚皮的贵,特别是高峰期,价格会相差一倍以上。种植户在种植的时候,也要根据市场多调研,根据市场的需求来调节茬口,调节种植品种。

新鲜的青椒,行情不被看好,它的后续产品——干辣椒的行情,也将受到波及。黄美英是一位辣椒经销商,业务遍及山东和江苏,干辣椒是她经营的一大方向。黄美英说,干辣椒的价格,虽然还没有完全确定,但是近期已经有一定的下滑。

黄美英:价格下调,现在还没稳定呢。大概10天左右,新辣椒上来才能定位价格,现在是冷库里的存货,还在下调。

黄美英认为,因为青椒丰产,干辣椒价格下滑是不可避免的事。数据显示,近期市场的干辣椒统货批发价格,每斤在6块3左右,远低于去年同期7块8的价格。江苏凌家塘农副产品批发市场分析师江红霞认为,干辣椒价格下滑由来已久。

江红霞:从市场价格监测显示,近三年来,市场干辣椒价格处于连续下滑状态。三年前,干辣椒价格不错,一直保持在9元每斤以上;近几年,随着种植户对辣椒市场的看好,种植面积增幅明显,造成当年量多价跌的状态。进入10月份,当前已到了新辣椒的上市季节,但据经营户反映,他们的库存却仍然较多,因此,近期辣椒价格很可能处于徘徊波动状态。

经销商黄美英有着的销售经验,她认为,今年的干辣椒,行情非常不看好。因为辣椒丰收,经销商手里有存货的,会纷纷抛货。

黄美英:农民手里的货太多,积压在那里,经销商手里又有往年的货,比如说冷库里面有货,也要急于往外抛,要等新货上来,都有一定的关系,现在什么东西都搞得扎堆。

分析师江红霞认为,干辣椒多是作为调味品,它的价格具有稳定性,波动周期很长。眼下干辣椒的行情不被看好,这将意味着在一段时间里,它的行情很难反弹。因此,江红霞建议经销商,要及时抛掉陈货,同时控制今年干辣椒的采购。建议种植户,要不断优化品种。

江红霞:从近几年辣椒价格来看,也并不是所有的辣椒价格均处于下跌状态,像来自的越南进口椒,虽然个头娇小,但辣味十足,当前的批发价仍然保持在11元每斤左右,目前只有缅甸辣、印度辣的品质才能和它拼一拼,因此建议辣椒种植户们,是否可以优化一下品种,争取丰产又丰收!
;