酵母源生物饲料在半替代抗生素及蛋白原料方面具有广泛的应用前景

随着行业内对“无抗养殖”的呼声越来越高，在2015年第三届中国生物饲料科技大会上，中科院亚热带农业生态研究所印遇龙院士向与会人员分享了酵母细胞壁半替代抗生素、酵母水解物代替血浆与安琪合作研究的成果，鼓励行业应多关注酵母源生物饲料，认为酵母源生物饲料在减少抗生素的用量、缓解蛋白质资源短缺等方面具有广泛的应用前景。

后抗生素时代的酵母细胞壁

在今年各个大大小小的行业研讨会中讨论的最热门的话题就是“无抗”， 而“禁抗令”的出台加速了行业对无抗应用方案的迫切需求。在研讨会中，各种无抗应用方案中的产品功能主要是从改善动物胃肠道健康、强化免疫、减少应激、抑制病原菌等方面出发，大家普遍认为要解决养殖中的各种问题、减少抗生素的用量需要从饲料原料的角度出发，而非添加剂。

在农业部第2038号公告中(2013年)，酿酒酵母细胞壁正式进入了饲料原料目录，为酵母细胞壁在饲料原料中的广泛应用打开了大门。安琪动物营养研究所已经多次开展酵母细胞壁的应用研究，在提高生产性能、强化免疫、部分或完全替代抗生素、及降低腹泻率等方面有良好的效果。

目前无抗应用方案中的热门产品有酵母细胞壁、植物精油、中草药及微生态制剂等，其中酵母细胞因其良好的应用效果和性价比，得到了行业用户的认可。据悉，安琪酵母细胞壁销量年增长率达35%，由此可见酵母细胞壁在无抗应用方案中的重要地位。

血浆蛋白粉的应用现状及被替代的必要性

近年来，由于仔猪断奶日龄普遍提前，为了解决断奶应激，提高断奶仔猪的生产性能，高档乳猪料被广大养猪业主所接受。喷雾干燥血浆蛋白粉作为一种优质的功能性蛋白质饲料以其良好的诱食性、抗腹泻等特点而为众多乳猪饲料生产商所亲睐。

虽然血浆蛋白粉具有种种优点，看似一种几乎完美的优质蛋白质原料，但其毕竟有动物血液加工而来，而在血液中会含有一些病毒，所以科学的、先进的生产工艺才是安全的基石，工艺的“滤过性”作用能为血浆蛋白粉的生物安全筑起有效屏障。但由于血浆蛋白粉生产工艺要求极高，我国血浆生产原料来源复杂，极易带来生物安全性问题，国内众多有识之士也早就呼吁禁止血浆蛋白粉在乳猪饲料中的应用。

酵母水解物作为血浆蛋白粉的替代品的可行性分析

印遇龙院士早在2014年“第三届动物早期营养与健康应用技术研讨会”上就对酵母水解物替代血浆蛋白粉的研究成果进行了分享，酵母水解物作为一种新型功能性蛋白原料具备血浆蛋白粉替代品的特点。

随着酵母水解物进入饲料原料目录，2014年安琪公司相继推出了NA、NB及NX系列酵母水解物产品，其性价比、适口性、营养性及免疫特性获得了用户的青睐。

安琪动物营养研究所已经在纯培养酵母水解物的应用上进行了多年研究，在改善生产性能、提高饲料品质、替代血浆蛋白粉等方面有着良好的应用效果。

安琪酵母股份有限公司，作为酵母行业的领先企业，目前已成功开发出了一系列酵母源生物饲料产品，而且得到了国际国内市场的广泛认可。随着安琪在酵母源生物饲料产品研发上的不断努力，其在减少抗生素的用量、缓解蛋白质资源短缺、推动畜牧行业发展等方面将发挥更为广泛的作用。

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