osalaat1基因及其在水稻胚乳淀粉存储中的调控作用

发表日期：2015-10-13 01:56AM 阅览次数：

水稻贮藏物质的变化会导致胚乳成粉状。由于粉末突变体具有利于加工的物理属性，对这些突变体进行鉴定和分析其特征有价值所在。

韩国庆熙大学的Jungil Yang与同事一起，确定了粉状胚乳突变体是由水稻中的丙氨酸-氨基酸转移酶（osalaat1）插入T-DNA所引起。

分析发现，osalaat1在种子发育活跃的淀粉合成过程中催化丙酮酸转化为丙氨酸时得到主要的表达。进一步的分析还表明，osalaat1表达受低氧条件诱导。

osalaat1突变体中直链淀粉含量较少，其支链淀粉结构改变。突变体中淀粉合成相关基因gpases，osssi，osssiia和osppdkb的表达量降低，表明发育种子中osalaat1在低浓度氧下促进淀粉合成。