保稳产增收，秋冬茬蔬菜得这么种!(附全套技术方案)
秋冬茬蔬菜是我国蔬菜生产中最重要的茬口之一，对保证秋冬春季市场供应和菜农稳定增收意义重大。为加强秋冬蔬菜生产管理，农业部蔬菜专家指导组提出《2015年全国秋冬蔬菜生产技术指导意见》。现将主要内容节选如下：
合理安排种植茬口
合理安排种植茬口。要根据当地的气候特点、设施结构性能、栽培模式和重大病虫害发生规律，确定适宜的季节茬口。露地蔬菜既要注意避开气象灾害和病虫害高发期，又要注意防止因播期过于集中，影响合理安排劳动用工，造成集中采收供过于求。设施蔬菜要注重按照目标市场蔬菜价格变化规律、当地冬春气候特点、不同棚室的结构性能，合理安排秋延后栽培和秋冬茬、冬春茬生产及品种结构。
推行集约化育苗
推广普及集约化育苗移栽。秋冬蔬菜生产前期正值夏秋之交，气象灾害和病虫害多发高发，采取保护设施进行集约化育苗，可以有效抗灾减灾、节约用种、节省工本、保证种植质量，各地应大力推广。
加强设施栽培管理
(一)光照管理。坚持清洁膜面，可于白天用缠满布条的绳索或木杆擦拭塑料薄膜表面，清楚膜面灰尘和杂物。也可在设施采光面均匀拴挂纯棉布条，使其可随风舞动擦除膜面上的灰尘和杂物。同时，注意及时落蔓并摘除病叶、老叶，增加通风和透光，有条件的还可进行人工补光。
(二)温度管理。温室生产，应在门口建造缓冲间，防止冬季冷风渗透，并在温室门外侧设置门帘，内侧设置膜围，防止出入温室时冷风长驱直入伤害作物。严冬季节日光温室的保温覆盖物应严格控制揭盖时间。上午卷起保温覆盖物后，以室内温度不明显下降为宜;下午室内温度降至20℃时放下保温覆盖物，尽量减少夜间热量散失。
(三)肥水管理。秋分以前，日照长、气温高，秋冬蔬菜逐渐由苗期转入快速生长期，蒸发蒸腾量大、耗水多，要及时浇水、适当追肥，促苗早发快长。秋分至寒露，秋高气爽，气候适宜，秋菜大都进入产品器官形成期，秋延后果菜开花结果旺盛，要加大肥水供给，促进优质高产。寒露以后，天气转凉，秋菜逐步进入采收期，要停止施肥、适当控制浇水，但设施秋延后和秋冬茬、冬春茬果菜生长仍然旺盛，要保证充足的肥水供给。入冬以后，设施秋延后果菜已基本结束，设施秋冬茬果菜已进入尾声，设施冬春茬果菜也因日照短、天气寒冷而生长趋缓，应严格控制肥水，特别是大雪至大寒期间，要坚持不旱不浇水，选寒流刚过的晴天上午浇小水，水温不能低于10℃，切不可直接使用冰冷的河塘、水库水灌溉，并尽量少追肥，必要时可选晴天叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%葡萄糖液。入春天气转暖后，适当增加水肥供给。
(四)气体管理。有机肥施用量不足或无土栽培的设施蔬菜，应增施二氧化碳气肥，使设施内的二氧化碳浓度达到适宜水平(前期蔬菜功能叶较少时600ppm-800ppm，旺盛生长期光温适宜时1000ppm，光温不够好时800ppm左右，光温条件差时不施用二氧化碳)。严冬季节设施栽培通风量小，不宜大量追施尿素和铵态氮肥(碳酸氢铵、氨水等)，以免发生缺素症和氨气中毒。同时，在中午气温较高时应注意通风换气，排除设施内的有害气体。
(五)植株调整。及时吊蔓，适时落蔓，注意整枝、打杈、打老叶，防止郁蔽遮光。冬季连续阴雨雪雾霾天气出现频率高的地区，设施蔬菜要注意适当疏花疏果，适时早采收，以防植株因负担过重而早衰。
加强病虫害绿色防控
(一)农艺防控。主要是因地制宜综合应用远缘轮作、水旱轮作，嫁接换根，适龄壮苗，膜下滴灌，水肥气热协调促控，以及冲施微生物菌肥、氨基酸寡糖等，增加根系活性，提高植株抗逆能力等农艺防治措施。
(二)物理防控。采用长效流滴消雾功能膜薄膜、避雨棚、遮阳网、防虫网覆盖预防病虫害，采用黄蓝板和频振杀虫灯等诱杀蚜虫、粉虱、蓟马和鳞翅目害虫，采用地面全覆盖、高温闷棚、空间电场和加强蓄热保温、通风排湿措施等防治低温高湿病害。积极示范推广生物食诱剂，以生物食诱芯做害虫定位取食的味源，吸引害虫前往取食集中杀灭。还可以喷施26.9%石英水剂(硅鲨)，在蔬菜表面形成二氧化硅晶体层作为物理屏障，有效阻止病菌侵入危害。草害严重的田块，应覆盖黑色、黑白双面、银黑双面地膜除草。积极示范推广臭氧生物垃圾处理和臭氧消毒防病技术装备。
(三)生物防控。因地制宜示范推广丽蚜小蜂防治温室白粉虱和应用性诱剂、生物农药等措施防控病虫害。
(四)合理应用化学防控技术。一是预测预报预防为主。蔬菜主产区，要在加强病虫害预测预报的基础上，及时因虫因病用药，轮换用药，切忌长期采用单一药剂防治。二是科学选用药剂与剂型。要在准确识别病虫害种类的基础上，选用特效药、高效低毒短残效期农药适时施药防治。设施蔬菜施药，应尽量选用烟雾剂或粉尘剂，白粉病、灰霉病行间撒施硫磺或采用硫磺熏蒸防治效果较好。三是选用现代高效药械。大力推广常温烟雾施药机等现代高效施药器械，坚决淘汰雾化度低、防治效果差的老旧药械，禁止使用高毒长残效期农药，严格安全间隔期管理。
(五)土壤消毒修复技术。采用棉隆或石灰氮等处理土壤，覆盖农用高阻隔膜防治土传病害，并使用微生物菌剂或生物菌肥修复土壤生态系统。增施秸秆和秸秆源肥料，配合使用土壤调节剂，提升地力水平。严禁使用有害元素超标的鸡粪和猪粪。
采用关键配套措施
(一)覆盖功能膜。设施蔬菜应选择透光率高、保温性好、耐候性强的PO涂敷膜或EVA多功能复合膜，日光温室冬春茬果菜最好选用高透明的PO涂敷膜。
(二)水肥一体化。根据蔬菜需肥规律、土壤供肥能力和目标产量制定科学施肥方案，通过微灌(滴灌或微喷)系统，定时、定量施肥与灌溉。
(三)有机基质栽培。利用椰糠、菌渣、作物秸秆等农业废弃物，制作栽培基质进行蔬菜生产。
(四)熊蜂(蜜蜂)授粉。可以显著提高座果率和产品质量。但要严格农药施用，防止毒害熊峰(蜜蜂)。
(五)机械化生产。露地蔬菜生产，大力示范推广集耕整、起垄、施肥、覆膜于一体的田园机械和蔬菜移栽机。设施蔬菜生产，积极示范推广小型耕整、起垄、施肥、覆膜、移栽、转运、管理机械和电动卷帘机。
科学应对气象灾害
(一)做好预测预报。秋冬蔬菜生产，夏秋之交台风、暴雨、高温、干旱、病虫害多发高发，晚秋霜冻，冬春冷害、冰冻、雨雪灾害等时有发生。各地做好预测预报。
(二)应对旱涝。要注意清沟理墒，及时排除田间积水，采取深沟高畦(垄)，防止发生渍涝危害。江南、华南地区还应注意防御高温、干旱，华北、西北要注意防范秋冬连旱。
(三)应对大风。设施薄膜宜用加布套的压膜绳压紧，以防压膜绳磨破薄膜。大风来临前，应加强外保温覆盖物(草苫、保温被，下同)的固定绳索，同时要密闭通风口和门窗，防止大风损坏设施薄膜和保温覆盖材料。
(四)应对大雪。设施保温覆盖物表面不爽滑的应加盖薄膜，并及时清除设施上的积雪。骨架结构不坚固的设施，要事先准备部分立柱，如遇大量难以清除的结冰雨雪，可在距温室前沿3米处加上一排立柱，以防前屋面设施垮塌。
(五)应对连续低温寡照。在连续阴雨雪雾霾天气到来之前，停止浇水，并尽量少通风、多积蓄，适当加强保温措施。在连续阴雨雪雾霾天气期间，只要不下雨雪，就应在午前揭苫见散射光。必要时可采用植物生长灯、LED灯、碘钨灯、钠灯等进行人工补光。若夜间温度过低，则应采取电热风机、固体燃烧块等进行应急补温。同时，要注意摘除老叶、病叶，集中进行无害化处理。久阴曝晴时，不能一次把保温覆盖物全揭开，覆盖草苫的要隔一条揭一条，整体保温被要卷起一半，逐渐加大见光面积，发现植株叶片萎蔫应随即回盖保温覆盖物，待植株恢复正常后再逐步揭开，防止造成茎叶脱水坏死。待植株不再出现明显萎蔫时，可喷施与室温基本相同的清水、营养液(0.2%-0.3%的尿素和磷酸二氢钾混合液)或氨基酸类叶面肥，促进植株恢复生长。
(六)应对极端低温。严寒季节设施蔬菜应采取适宜高温管理，尽量增加蓄热御寒。强降温来临前要保持设施密闭，并加强覆盖保温，必要时应采取应急补温措施，严防冻害发生。
(责任焦培培)
