中日专家共同测评：国产大米食味值比肩国际

中日专家共同测评：国产大米食味值比肩国际

科技日报讯 （记者李丽云 实习生石依诺）8月26日，在哈尔滨举行的中国优质稻米发展研讨会上，中国粮油学会专家组和日本佐竹谷物分析中心，同时发布评测结果：金龙鱼原香稻大米食味品值比肩日本、泰国优质大米，并且香味成分浓度不弱于举世闻名的泰国茉莉香米。

“经过米饭感官、嗅探分析、挥发性成分分析，我们得出的结论是：金龙鱼原香稻在食味值上达到日本的A等级大米，并且具有中国人喜爱的香味。”日本佐竹谷物分析中心的藤田明子博士在当日会议报告中公布了日方专家对金龙鱼原香稻的评测结果。

以往逢年过节中国人都会抢购日本、泰国大米。而金龙鱼大米在此次研讨会上却征服了中外米业专家，这缘于益海嘉里集团历时八年磨砺出的大米自身优化与副业发展相结合的金龙鱼大米产业链创新技术，将大米的美味、安全和环保科技，融入到大米品种、产地、种植、加工、包装的每一个环节。

据益海嘉里集团副董事长穆彦魁介绍，金龙鱼大米产业链创新技术的核心分为两部分，一是采用优质品种、优质产区、优化种植技术、优价收购的“四优基地建设”模式，打造出金龙鱼优质、安全的大米生态基地，再通过低温烘干、低温储藏、充气保鲜等技术，得到美味、安全的大米；二是通过发展稻壳发电、米糠榨油、米蛋白提取等技术，解决节能、减排的难题，用行动践行呵护自然的理念。据测算：如果全国的稻壳用作燃料，可替代2000余万吨煤，不但可生产200亿度电，而且减少了燃煤发电带来的30万吨二氧化硫的排放；如果全国的1.93亿吨水稻加工产生的米糠用来榨油，可产220多万吨米糠油，等于增加了1.1亿亩大豆的种植面积。