朝民众喜迎土豆大丰收 数量多到"不知如何存放"

韩国媒体近日报道了朝鲜土豆获得大丰收的消息，并称大量土豆被派发给朝鲜人民，数量多到让人“不知如何存放”。事实上，土豆是朝鲜国内广泛种植的农作物之一，其易种植、成熟期短、产量高的特性非常适合面积相对狭小的朝鲜半岛。因此，长期以来，朝鲜党和政府一直非常重视土豆的栽培情况，鼓励农民提高土豆产量。在这种情况下，朝鲜今年土豆较往年获得丰收也是很自然的事。

目前，朝鲜国内农田广泛种植土豆、玉米等农作物。尽管朝鲜官方和主流媒体并没有披露过2013年土豆的具体产量，但《环球时报》记者在朝鲜农村能够看到很多用于种植土豆的农田。朝鲜四季分明，冬天非常寒冷，因此10月底所有土豆早已收获完毕，地里仅剩一些因个头太小而“漏网”的土豆。

朝鲜党和政府为百姓分发土豆也是常见的景象，记者在乡间小路旁多次见过骑着自行车驮一麻袋土豆回家的朝鲜人。朝鲜内阁总理朴凤柱在今年考察农场时曾强调，解决人民的吃饭问题、粮食问题是朝鲜劳动党坚定不移的决心。在政府和农民的共同努力下，近年来朝鲜土豆种植成绩优异的地区和农场日益增多。其中，位于两江道的大红丹郡是全国有名的土豆出产地，这里使用科学的栽培方法，高水准实现机械化，土豆产量同国内其他地区相比连年居高不下。

朝鲜还专门有歌曲描写大红丹，在朝鲜几乎人人会唱的《大红丹三千里》的歌词中便提到“大麦小麦在摇晃，土豆花儿随风舞”，唱的就是大红丹郡农田里的景象。

土豆是朝鲜人饭桌上经常出现的食物，深受百姓喜爱。由于气候、土壤和种子等各方面原因，朝鲜栽培出的土豆口感绵软、香甜，是朝鲜人民名副其实的“当家菜”。百姓家中食用土豆时，多采用炖、烤等方式，并将其当做主食饱腹。朝鲜土豆选择个头较小的烤熟后略带有一丝甜味，口感很像烤红薯。而各大饭店和餐厅则针对土豆研制出了多种多样的食用方法。

传统的朝鲜料理中便有土豆饼、土豆冷面、土豆排骨汤等以土豆为主料的食品，用其做辅料的各式菜肴更是数不胜数。

现在，在朝鲜首都平壤的农贸市场里，随处可以看到贩卖土豆的摊位。朝鲜的冬天即将来临，需要使用温室种植的蔬菜价格同夏天相比会贵几倍甚至十几倍。因此，土豆这种产量较大、市场价格相对较低、“亦菜亦主食”的食品更加受到百姓的欢迎。

    (文章来源：环球时报)