青岛和丰种业：好品种“不断档”
编者按
去年11月，中国种子协会公布首批15家中国蔬菜种业信用骨干企业，青岛和丰种业有限公司位列其中。
青岛和丰种业是一个家族式的“育、繁、推”一体化，“产、加、销”一条龙的现代化种子企业。青岛胶州白菜种子年销售量约为100万斤，该公司育成的“义和秋”、“小义和秋”两白菜品种就几乎占据了胶州市场的半壁江山。是什么成就了大白菜界的“大明星”？
本期“种企深度访”带您一起走进青岛和丰种业有限公司。
2000年，我国一个普通城镇家庭的人均可支配收入仅为6280元。就是这一年，和丰种业有限公司的创始人徐启义花了2万元买来了18颗白菜种子，每颗种子合1100多块钱。
虽然在当时看来有点奢侈，但徐启义最终靠着这18颗种子选育出了奠定和丰种业在大白菜种业领域坚实基础的“义和秋”品种。如今，回过头来看，这2万元花得值了。
山东是我国大白菜第一市场，徐启义自主选育的“义和秋”和“小义和秋”两个品种能在山东市场占据一席之地，可着实不易。也正是靠着这两个品种，和丰种业一路走到了今天。
品牌
把“义和”做成白菜种子里的“格力”
一棵白菜，装进盒子里，卖到二三十元，靠得是品牌的价值。
提起“义和”牌，恐怕几乎没有销售白菜种子的经销商不知道。“我们公司生产的胶州大白菜种子在全国各地都有代理商，在山东共160个销售点，遍布全省每个县市，还有一些小额订单出口到俄罗斯、哈萨克斯坦和泰国等多个国家。”公司总经理徐少君盘算着，“目前国内大白菜种子的需求量约1000万斤，胶州大白菜种子的销售总量约为100万斤，占全国白菜种子市场的1/10。而其中，我们公司年生产、加工、销售的‘义和’牌大白菜种子约50万斤。”
胶州大白菜有一种相当“高贵”的销售方式——大白菜装在精美的礼盒里，两棵为一盒，售价一般在五六十元左右。“但想要被装进盒子里，还是有一定条件限制的。”徐少君说，“目前，我们公司的大白菜品种只有‘义和秋’和‘小义和秋’够资格。”徐少君所说的“资格”，正是品牌的价值。
“义和”牌白菜种子的市场份额决定了其在山东大白菜种子界的地位。“我们就是要创绝对一流的品牌，做白菜种子中的‘格力’空调，做行业中的龙头企业。”徐少君的胸有成竹不是没有根据的，因为他手里掌握着制胜的法宝——自主创制的种质资源以及叫得响的白菜品种。
品种
期待“小义和秋”青壮年期的表现
一个好品种，不仅要在品质、净采率、抗性、商品性上没有短板，还要有过人之处。
在徐少君看来，品牌价值代表历史，保证未来10年有饭吃，相当于“吃老本”；而科研实力则代表着新的利润增长点，在下一个10年能育出过硬的产品。
业内人士都知道，和丰种业的当家品种当属“义和秋”，高抗病害、高产稳产、风味品质特佳，每年至少要销售20多万斤种子。但徐启义深知品种创新是企业的生命，1999年他开始组合各种材料，经过2000年~2003年连续4年选育试种，在成百上千个组合中，“小义和秋”都是佼佼者。
“商业化的菜，想要成为好品种，在品质、净采率、抗性、商品性等没有短板的基础上，还得有过人的长处。”说起“小义和秋”，徐启义的话匣子就打开了。这个品种最突出的特点就是生育期弹性大，从每年3月底一直到9月初，可以随时在全国播种；同时，其收获期弹性也很大，收获期在70天、75天、80天都没问题，可以不着急采收，自己给自己保鲜。
育种通常是有目标和方向的，但有时也会有意外的惊喜。起初，徐启义“设计”下的“小义和秋”只想在春天和秋天种植，后来却意外地发现这个品种的耐高温性也非常好。“从西边数第四排第一棵就是‘小义和秋’。”顺着徐启义手指的方向，只见试验田里其他品种白菜已经不堪太阳照射，叶片全部卷曲起来。而只有“小义和秋”不畏酷热和骄阳，挺拔地站立着。“一般专门的夏白菜品质都太差，现在好了，有了三季能种、四季能吃的‘小义和秋’。”徐启义说。
2007年白菜界冒出来的“新星”，2011年逐步提量，2015年与“义和秋”相比销量已经占了上峰。“正处于急速扩张阶段的‘小义和秋’在全国大白菜品种中也是数得着的，给社会和农民带来了高效益、高产值。”随着人们饮食习惯及行业的改变，徐启义很难预期“小义和秋”这个势头正劲的品种未来能发挥多大的作用，“或许还是少年期，期待它青壮年期的表现。”
育种
偶然中的必然，必然中的偶然
传统育种像在抽奖，育成品种难过中500万大奖，但是汗水是不会白流的。
“每个做起来的企业，都是出了很多汗的。”徐启义的话一点儿都不假。和丰种业目前拥有近800份种质资源，即便只用其中常用的五六十个进行排列组合，工作量之大也可想而知。
大白菜采用的是传统育种的方式，选优良单株，进行田间试验，再选，再试验……“就好像在抽奖，甚至比中500万还要难。”徐启义打趣道。而且，玉米、水稻等作物可以到海南进行加代育种，而大白菜属于十字花科，在海南不开花，只能在北方一代代选育。不能南繁，意味着理论上育种周期要长两三倍。
传统育种靠得是经验，就冲徐启义一夏天跨栏背心大裤衩，肩上随时搭一条毛巾的架势就知道，他是个经验十足的人。
八月的胶州，骄阳似火，徐启义带着记者来到他的试验田边。这棵是高桩白菜、那棵是矮桩的，这棵上下一般粗、那棵是大脑袋的……大白菜抽薹开花时期，光通过花粉就能判断个八九不离十。“这经验来自于一天天、一年年的积累。”徐启义边用毛巾擦着额头上豆大的汗珠，边冲着白菜露出欣慰的笑容，“有了这份热爱，育成好品种就是偶然中的必然，必然中的偶然。”
话题回到徐启义的心头之爱——“小义和秋”，在他眼里，它是完美的。事实也是如此。
在徐启义的试验田里，个别大白菜染上了根肿病，根肿病是白菜的“癌症”，不治不行。于是他调整了育种思路，在带有白菜根肿病的土壤里进行对比试验。也就是说，把几个白菜品种同时种在其中，从而选育抗病品种。“没想到，‘小义和秋’还是这么‘争气’，目前没有发病。”徐启义很激动，“可能这个品种就像是身体特别强健的人，即便周围人生病了，自己也不容易被感染。”
然而，“小义和秋”也不是“完人”，虽然上下一般粗便于运输，但是个头还是稍微小了点儿，再长个5厘米就好了。据徐启义透露，目前他手里已经有了5个苗头组合，其中就有长高的“小义和秋”。
“有好材料、好方法、好思路，就不愁出不来好品种。”徐启义劲头正足，“虽然资源是有限的，出好品种会越来越难，但我相信汗水不会白流。”
本报记者 缪翼
责任王伟
