第一届北方食品质量与安全研讨会召开

近日，以“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”为主题的第一届北方食品质量与安全研讨会在辽宁大连召开。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫作了题为“食品与营养——财富产业的新机遇”的大会特邀报告。

民以食为天，食品安全问题与每一个人息息相关，已成为全社会越来越关注的话题，我国政府也对此越来越重视。我国目前的食品安全状况总体良好，在食品安全风险监测体系建设、食品安全风险评估体系建设、标准的清理整顿和制修订以及食品安全的监督管理等4个方面都取得了长足进步，全国范围内食品合格率已经达到了90%以上，像上海、北京、广州这样的大城市，都在95%以上，而且还在逐渐地提高。但我国在食品安全方面也存在一些发展阶段必然遭遇的新问题，如食源性疾病、化学性污染（包括重金属污染、农残药残、天然毒素）、非法添加和滥用食品添加剂等。
本次大会旨在促进北方地区食品质量与安全等管理部门、学术界和企业界的交流，促进北方地区食品科技的发展和提高北方地区食品工业的竞争力，共同提高我国食品质量与安全保障能力。大会设立了大会特邀报告，邀请食品质量与安全领域知名专家报告我国食品质量与安全及相关技术发展现状及发展趋势；设立了北方食品学院院长高峰论坛，就食品质量与安全专业人才培养和学科建设如何适应社会需求等话题开展讨论；此外，还设立了国家自然科学基金研究进展与支持方向专题、食品质量与安全先进设备与技术专题、食品进出口检验检疫专题和研究生论坛等4个分论坛，并评选了21篇优秀研究生论文。（通讯员 尚辰）

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