全世界的“土豆”欢聚长城 要开"土豆奥林匹克"

7月28日上午，“第九届世界土豆大会”在北京延庆隆重开幕，这里是举世瞩目的八达岭长城所在地，不仅因2022年冬奥会申办而名声鹊起，还将吸引全世界的“土豆专家”云集于此，为土豆主粮化的国家战略描绘前景、指点商机。

世界土豆大会，被誉为“土豆奥林匹克”，来自全球30多个国家的3000多名土豆领域的专业人士和政府部门代表将参加会议。本届大会首次实现了“四会合一”，即世界土豆大会、中国土豆大会、中国国际薯业博览会、土豆主食产品及产业开发国际研讨会将同期举行。

世界土豆大会，每三年一届，自1993年创办至今，已成功举办八届，先后在加拿大、英国、南非、荷兰、中国云南、美国、新西兰、英国举办，旨在通过技术交流和经贸合作，促进全球土豆产业发展。中国国际薯业博览会创办于2010年，已招展的195家展商中，有42家国外展商，为历届最多；展出面积15000平米，为历届最大。展会结合土豆主食厨房，制作展示烘培食品、蒸制面食、健康饮品等一系列土豆主食产品，让参会代表、社会大众零距离体验土豆主食化的前景。

土豆主食产品及产业开发国际研讨会主要内容包括土豆营养价值与人类健康、国际土豆产业发展现状与展望、国际土豆产品开发与技术创新、中国土豆主食开发前景与对策等。

土豆是重要粮食作物，种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。当前，中国是世界土豆生产与消费第一大国。北京延庆作为中国土豆重要的育种研发基地，为马铃薯品种引进、良种繁育、品种推广等提供了良好的技术支持。目前，延庆拥有中国最大的种薯生产企业——北京希森三和马铃薯有限公司，微型薯年生产能力1.5亿粒，接近全国总产能的10%。此为基础，尤其是通过2015世界土豆大会的召开，延庆将充分发挥北京首都科研优势，打造“土豆种源之都”，助推北京市打造“种业之都”的战略步伐。