小酵母蕴含无穷“发散” 走进亚洲最大酵母标杆企业

22日下午，“潮涌北部湾——2013全国网络媒体广西行”的采访团队驱车来到了有着“陆路东盟新高地，中国沿边开放桥头堡”之称的崇左市。在崇左工业园区内，百余名记者参观了亚洲最大的酵母生产基地——安琪酵母（崇左）有限公司。小小的酵母竟然蕴含着威力无穷的“发散”作用，不仅可以加速食品的发酵速度，而且还能酿酒、调味、营养保健，衍生出多种生物科技产品，丰富下游产业链。网媒记者惊呼：酵母不仅改变了人类饮食习惯，为企业带来财富的同时也促使崇左工业向深加工领域迈进。 安琪酵母（崇左）有限公司是2006年落户崇左工业园的。从时间上计算，这家企业可谓是与北部湾经济区共同成长起来的。短短8年间，安琪酵母（崇左）公司已经顺利完成了三期建设，成为亚洲最大的酵母生产基地。

谈及当初为何选择在崇左落户安家，安琪酵母（崇左）有限公司总经理助理郑毅表示，公司是糖业经济循环的一部分，是制糖业的下游。生产酵母，最大的原材料就是糖蜜。崇左是闻名全国的“糖都”，是国内最大的糖蜜供应基地。在崇左建设酵母工厂，具有原料资源丰富的优势。

安琪酵母公司在崇左安家后，除了能够采购到量大质优的糖蜜，还充分利用了崇左特殊的区位交通优势，辐射东南亚这一蕴含巨大潜力的海外市场。

“崇左的区位交通优势已经显现，公司近年来发展最快的海外市场之一就是东南亚市场。便捷的沿边优势，为企业的发展壮大提供了强有力地支持。”郑毅说道。

记者在采访中得知，目前的安琪酵母已经形成了产学研一体的生产研发体系，并不断推出更加符合人体需求的酵母产品，除了面用酵母和酿酒酵母之外，安琪酵母也将酵母应用扩大到调味品、营养保健食品、生物饲料、生物培养基等各方面，全面保障人们的营养健康。（记者孙璐邓昶）