水蜜桃“好吃不好运”技术难题攻克

“桃子上市时，一般摘下来能存放2天到3天，现在采用水蜜桃保鲜袋能在常温下存放7天到8天。如果种植户和经销商同时附加新研发的小保鲜包，保鲜时间可以达到15天左右。今年无锡水蜜桃上市后，已具备外销的技术保障条件。”无锡太湖阳山水蜜桃科技有限公司董事长李巧生笑着给记者介绍，日前，阳山水蜜桃已获批成为江苏省水蜜桃出口基地，并已与电商“联姻”，计划每天运送水蜜桃发往香港，香港市民“足不离港”也可一品历史悠久的阳山水蜜桃。

今年，这个困扰种植户和经销商的水蜜桃“好吃不好运”技术难题，已经被江南大学的科研团队所攻克，所开发出的水蜜桃常温保鲜包装材料与新技术，将在我国桃产业四大产区的无锡阳山镇应用。

无锡市惠山区阳山镇有着70年的水蜜桃栽培历史，水蜜桃成为当地农民的“致富桃”和无锡著名特产之一。“我们阳山水蜜桃，不仅供给国内市场，还通过空运远销香港、日本、美国等地。”无锡市惠山区阳山镇镇长杨丹说。

高级农艺师赵逸人介绍，水蜜桃虽好吃，却难以贮运，严重制约了水蜜桃产业的发展，不仅降低了桃农的收入，也给消费者带来损失。“水蜜桃保鲜周期短，导致销售区域非常狭窄、市场扩充受到限制。多年来，当地桃农都赶着原有保鲜期抛售、打价格战，有的桃农甚至亏本销售，大片水蜜桃还烂在了果园。”

“这些年，为了打开阳山水蜜桃市场，我们在做好品牌宣传的同时，想了不少的办法，但是，就算采用空调、航空运输方式运送，也不能保证水蜜桃到消费者手中仍是完好和新鲜的，运输过程中产生的损耗也让桃农和经销商难堪重负。”无锡市惠山区阳山镇副镇长陈超说。

水蜜桃“好吃不好运”技术难题，早在10年前，就引起了江南大学领导和教授的高度重视。“近年来，我们与江南大学等建立全面合作，重点就水蜜桃“好吃不好运”技术难题进行攻关，在原来研究成果基础上，经过反复试验，终于开发出水蜜桃常温保鲜包装材料与新技术。”李巧生说。

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