质标所参加“2015年国家农产品质量安全风险评估项目启动会”

2015年7月1日~7月3日，农业部2015年国家农产品（食用菌、茶叶、非茶类饮用植物）质量安全风险评估项目启动会分别在上海和杭州召开。本次会议分别由2015年全国食用菌和茶叶质量风险评估专项的牵头单位农业部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）和农业部茶叶产品风险评估实验室（杭州）主办，农业部农产品质量安全监管局、国家农产品质量安全风险评估中心、上海市农委、各任务承担单位的领导、专家共20多位代表，农业部农产品质量安全风险评估实验室（昆明）副主任刘宏程研究员一行2人参加了此次会议。

目前，我国的食用菌产业规模在迅速的扩大，但在实际生产中仍存在着散户栽培比例较大、工业污染、重金属污染、滥用保鲜剂等问题，食用菌自身也会对重金属具有一定的富集能力；而近年来我国茶叶质量安全水平也呈现出起伏的状态，生产主要以小户种植为主，茶农科技知识水平低，质量安全意识淡薄，滥用农药的现象仍然存在，潜在的隐患较多，一些禁限用农药仍常被检出，出口形势也日趋严峻；相比于茶叶，咖啡、菊花、雪菊、苦丁等也是常见的通过泡、煮等方式来饮用的植物，这些农产品的产量和消费量相对较小，其饮用安全性很少被关注，污染物的含量水平及相应的健康风险知之甚少，相应监管近乎真空。

云南作为野生菌、茶叶和咖啡的主产区，为确保野生菌、茶叶和咖啡的质量安全，防范消费风险，保证云南野生菌、茶叶和咖啡的健康发展，对于云南省野生菌、茶叶和咖啡的质量安全风险评估十分重要。

此次会议确定了2015年度农业部农产品质量安全风险评估实验室（昆明）承担的主要任务为：云南的牛肝菌中已知分析因子和未知非法添加物筛查，并对砷、硒的总量、价态与土壤背景值的相关性研究；普洱茶中的生产投入物情况，禁、限用农药的状况和来源调查，普洱茶中多农药残留商的评估体系研究。会议中也对风险评估的模型和方法、农药残留和重金属检测方法等技术问题进行了相应的统一和交流，并对2014年风险评估研究中存在的问题和取得的成绩进行了相关的交流。(审核人：杨万林)