中国食品报：山东蔬菜市场牛气“葱”天

据了解，近日市面上销售的大葱基本都以安丘、章丘的新葱为主。在蔬菜行业经营了近10年的摊主表示：“寿光的新葱，零售价每500克1.8元，批发价每500克1.4元，相对较便宜。由于气温高，大葱不易储存，所以不敢进太多货，现在每天最多能卖出1000公斤。

价格一路攀升

“现在买两根葱就要花上好几元钱。”日前，在山东济南七里堡蔬果批发市场，前来买菜的市民纷纷发出感慨。据了解，近期大葱价格一路攀升。据国家统计局公布的数据显示，目前全国居民消费价格总水平同比上涨1.2%。进入4月，以大葱为首的蔬菜价格集体上涨。其中，山东刚刚上市的新葱涨势尤为明显。

价格飞速上涨市民发愁

据山东省价格信息网上公布数据显示，不论是从集市零售价格还是超市零售价格上看，大葱的价格上涨幅度最大。其中，滨州大葱零售价格每500克达到4元，全省超市零售均价每500克2.19元。

济南市七里堡蔬果批发市场仅有五六家出售大葱，主要以近期上市的新葱为主。其中有一家售卖来自安丘的“铁杆”大葱，零售价每500克2.2元。

据了解，近日市面上销售的大葱基本都以安丘、章丘的新葱为主。在蔬菜行业经营了近10年的摊主表示：“寿光的新葱，零售价每500克1.8元，批发价每500克1.4元，相对较便宜。由于气温高，大葱不易储存，所以不敢进太多货，现在每天最多能卖出1000公斤。这样的价格现在根本就降不下来。”

市场里还出现了一种小香葱，售价每500克5元。据摊主介绍，这种葱产自贵州，属于水养，不易储存，运输成本高，所以售价也高。

新老大葱交替供求失衡

目前，冬季储存的老葱已经全部下市，由于气温逐渐升高，大葱不易储藏、运输，加上新葱上市量不够充足，才导致近期大葱价格飞快上涨。

据章丘刁镇蔬菜批发市场办公室管理处相关人士介绍，现在章丘市面上销售的大葱除了“铁杆”葱就是普通的葱苗，新葱还不能形成批量上市，大葱供应处于青黄不接阶段。就销售情况来看，目前一天能售出10000公斤左右，比起之前一天售出5000公斤大葱，差距太大。一个月前大葱的批发价格每500克0.5元，这两天猛涨到每500克1.5元。原来大葱便宜的时候才卖每500克0.2元。

山东省农业厅市场信息部相关负责人介绍，2014年山东大葱的种植总面积达68618公顷，总产量达4178027吨。大葱主要产自山东，少量来自福建、河南等地。而山东80%的大葱集中产自章丘，目前葱苗刚发出新葱来，产量少，供不应求，所以近期价格一路上涨。