以“超级稻”为代表的中国水稻“高产路线”，有力保障了国家的粮食安全。时下，水稻专家另辟蹊径，从节水抗旱的角度入手，探索一条与“高产”路线并行不悖的“绿色生态”路线。想要看节水抗旱稻新品种是如何开创农业节水新途径的？请看来自上海、安徽、湖南等地的生产实践。

——编者

在上海——

好品种让“鱼”和“熊掌”可兼得

本报记者 王澎

光、水、空气和各类营养物质是植物生长必不可少的，而接触昆虫、细菌、病毒又是植物生长中不可避免的。勤浇水、多施肥、猛打药似乎成了农作物高产丰收的“定式”，然而随着育种研发和作物新品种培育，这一“定式”正在逐渐被打破，农业的环境友好与高产高效不再是“鱼和熊掌不可兼得”的难题。

“在高产优质基础上，注重环境友好”

水稻对于水资源的巨大消耗是不可忽视的。“农业生产大约消耗了人类日常生活中70%的淡水，而水稻淡水消耗量占农业的70%。”上海市农业生物基因中心主任罗利军告诉记者，从粮食安全的角度考虑，至2020年我国粮食产量需达到6亿吨，尚需增加农业用水1200亿立方米，而实际上，未来30年我国农业用水只能维持零增长或负增长，因此水资源已成为我国农业发展的瓶颈。减少农业用水，特别是水稻生产用水是打破这一瓶颈的重要手段。

水稻生产中，氮肥、磷肥利用率分别仅为35%和25%，大量的残余化肥随着多余的灌溉水流入江河湖泊，导致江河湖泊的富营养化，农业面源污染已成为最主要且分布最广泛的面源污染。而且，由于水稻对水分的过度依赖，形成了目前水稻种植田间保留水层的习惯，造成大量的温室气体排放，全球稻田甲烷排放量占总排放量的9%~30%。“显然，要保证水稻乃至整个农业生产的可持续健康发展，必须在高产优质的基础之上，注重资源节约，保护生态环境。”罗利军说。

“有一种稻子既不怕涝也不怕旱就好了”

“在基因中心，我深感节水抗旱对农业的重要性，所以就从水稻出发，以节水抗旱为目标，发展节水抗旱稻。”罗利军说，“当时想如果有一种稻子既不怕涝也不怕旱就好了。”

本世纪初，基因中心的科研人员开始系统地进行栽培稻节水抗旱研究，一方面，建立了作物抗旱性专业研究设施，在全球范围内收集各种类型的节水抗旱资源，进行系统的抗旱性评价；另一方面，进行栽培稻抗旱的分子生物学研究，发掘抗旱基因，阐明其分子机理，同时，通过水稻与旱稻杂交，结合强干旱胁迫筛选，将旱稻的抗旱性导入到水稻中，以改良现有水稻品种的抗旱性，并选育出节水抗旱稻品种。

2003年，上海市农业生物基因中心成功选育出全球首个旱稻三系不育系“沪旱1A”，与抗旱性较强的水稻恢复系“旱恢2号”和“旱恢3号”杂交，进而育成节水抗旱的籼型杂交组合“旱优2号”和“旱优3号”。2008年“旱优2号”参加全国南方稻区水稻晚籼区试，比对照组增产5.1%，生产试验增产11.57%，早熟1天，2010年通过国家水稻新品种审定，定名为“沪优2号”。

“种在好田产量高，种在差田产量稳”

节水抗旱稻比其他水稻消耗的灌溉水少很多，在其生长过程中，基本依靠天然雨水，相比普通水稻灌溉管理，稻田污染水停留时间大大减少，生长出的稻米也更加纯净，被形象地称为“生态米”。

“节水抗旱稻最大的特点就是种在好田里面产量高，种在条件差的田里能确保稳产。”罗利军说，目前基因中心已经成功选育出“旱优73”、“沪优2号”、“旱优113”等节水抗旱稻品种，并在淮河流域、长江流域、华南等地区推广了100余万亩。

节水抗旱稻不但可在“望天田”做旱稻种植，也可在水田作水稻栽培，产量与目前大面积推广的杂交水稻相当，米质达国标二级米标准。“在灌溉田，一个完整的生育期内，节水抗旱稻只需要200~300立方米的水，而同等情况下，杂交水稻需要400~500立方米水。保守地讲，能节水30%~50%。”罗利军说，“产量与大面积推广的杂交水稻持平，高产田产量500公斤~600公斤，中低产田也能稳定在400公斤左右。”

罗利军希望，未来以现有节水抗旱品种或节水抗旱杂交稻亲本为背景材料，通过分子标记辅助选择，导入抗病虫与氮磷高效利用基因，培育出更多高产优质新品种。

在湖南——

谁是“拳头”品种“擂台”决胜负

本报记者 缪翼

2013年夏天的旱情，让湖南省常德市汉寿县毛家滩回维乡永安村的水稻种植户胡开明、毛玉学怎么也不能忘记。当年七八月份，持续高温无雨，村里1400多亩晚稻田大部分脱水，对于需水量大的水稻意味着干枯绝收。虽然最终从邻村的水库引来了水，解决了当务之急，但从源头上解决问题才是真正的“甘露”。

于是，以选育抗旱品种为基础的节水实践在湖南展开。据省农科院水稻研究所优质稻研究室主任闵军介绍，经过层层“选拔”，目前，他已筛选出“湘晚籼12号”、“五丰优T025”和“五丰优308”3个节水抗旱稻“拳头”品种。

“普通水稻的根系是横向伸展的，在土壤中扎根比较浅。而筛选出来的这3个品种的共同特点是根系向下延展，扎得很深，从而吸收到含水量较高的土壤层的水分，确保产量不减。”闵军说。

两年前，在湖南省益阳市笔架山乡中塘村水稻核心示范基地，一场无声无息的“较量”在常规稻品种示范片和杂交稻示范片内的50个品种的实验组和对照组中展开。常规稻示范片面积150亩，品种为“湘晚籼12号”，其中142亩于开花时停止灌溉水，8亩按照常规管理进行充分灌溉；杂交稻示范片104亩，品种为“五丰优T025”，其中101亩于开花时停止灌溉水，3亩按照常规管理进行充分灌溉。示范区水稻生长整齐，茎秆粗壮，叶青籽黄，谷粒饱满，经选取有代表性的丘块进行测产验收，“湘晚籼12号”耐旱示范区平均亩产424.9公斤，常规灌溉区平均亩产441.9公斤；杂交稻“五丰优T025”耐旱示范区平均亩产445.7公斤，常规灌溉区平均亩产461.2公斤，产量基本稳定。

谁是“拳头”品种，显而易见。

“湖南的节水抗旱稻都是晚稻，成熟后，综合考虑播始期、株高、结实率这3个数据，将其按照公式算出抗旱综合指数。”闵军所说的公式，是一种大田鉴定晚稻抽穗扬花耐旱型品种的方法，适于大量旱型品种的鉴定，目前已经申请国家发明专利。

耐旱型水稻节水效果究竟如何呢？水稻灌溉水位按5厘米计算，一亩水稻灌溉一次需要约33吨水，对照组从播种到收获要灌溉5次~6次水，而实验组总共只灌3次~4次水。经过两年测试，“湘晚籼12号”、“五丰优T025”和“五丰优308”这3个节水抗旱稻品种已经推广生产了约300亩，在每个生长期都可节水近2万吨。

在安徽——

这里有节水抗旱佼佼者

黄婧 单玉婷

听说安徽省阜南县有个叫得响的节水抗旱稻品种——“绿旱1号”，笔者连线了安徽省农业科学院水稻研究所王士梅博士。据王士梅介绍，“绿旱1号”是目前安徽省唯一通过国审的籼型常规旱稻品种，在阜南县种植的30万亩旱稻中，“绿旱1号”占了60%以上。截至目前，已在安徽、河南、江西、湖南、湖北、江苏等地，累计推广2000余万亩。此外，在老挝、喀麦隆、安哥拉等亚非国家也成功种植，在安哥拉还创造了每亩产量590公斤的奇迹。

多年来，我国农业科研人员致力于节水抗旱水稻新品种的培育工作。一些需水量少、抗旱性强、适应性广的节水抗旱稻新品种陆续被培育出来。在这些品种中，“绿旱1号”无疑是其中的佼佼者。“绿旱1号”集耐旱耐涝、高产高效、省工省水、适应性广、操作简便、早熟抗病虫害等优点于一身，在众多的旱稻品种中一枝独秀。

节水抗旱稻，节的是灌溉水，靠的是自然水灌溉。“播种、孕穗和灌浆3个重要阶段的3遍水保证了，其他靠天。”王士梅说，安徽的水稻种植户对于节水还有自己的办法。每年6月初，安徽进入梅雨季节，农民在此之前就播种，这样第一遍水就省了。

节水抗旱稻，农民都愿意种。阜南县以中低产田为主，没有田埂，无法灌水，传统种植水稻的“水作”方式在此显得极为不实用。“只要保证了关键时期的3遍水，‘绿旱一号’的产量就能有保障。”王士梅说，“现在农村都是老弱病残，这个品种省时省力省心，所以大家都欢迎。”

节水抗旱稻，产量不输传统稻。王士梅对“绿旱1号”赞不绝口，外观品质好，水作可达每亩550公斤左右，旱作达每亩450公斤左右，具有“有水高产、无水稳产、干旱保产”的特性。

王士梅介绍，“绿旱1号”早熟中稻在全国大面积推广，不仅改变了水稻种植方式，也将影响全国缺水、少水地区，切实为粮食稳定和增长贡献力量。

责任王伟