PNAS:全球食用动物抗生素使用趋势调查

在全球范围内，人类对于动物蛋白的需求正以前所未有的速度快速增长。现代畜牧业生产过程中都会常规使用抗菌剂，以保证牲畜的健康和产量，但这同时也造成了对细菌逐渐增加的选择压力，导致细菌对抗菌剂的抵抗性越来越强。

近日，来自美国的科学家对全球228个国家的抗菌剂使用情况进行了调查研究，并对未来趋势进行了预测，这一研究结果发表在国际学术期刊PNAS。

在该项研究中，研究人员利用贝叶斯统计模型结合牲畜分布，肉产品需求经济计划以及高收入国家抗菌剂使用情况对2010年和2030年的抗菌剂使用趋势进行了匹配研究。目前，全球每年每千克食用动物所使用的抗菌剂平均剂量为：45mg·kg-1（牛），148mg·kg-1（鸡），172mg·kg-1（猪）。以此为基线，预计从2010年到2030年，全球抗菌剂使用将会增加67%，并且增加量的三分之一将归因于中等收入国家畜牧农业生产系统的扩大化，而预防性抗菌剂将进行常规使用。对于巴西，俄罗斯，印度，中国和南非等国，抗菌剂使用量的增加将达到99%。

综上所述，这项研究首次绘制了全球228国家牲畜抗菌剂的使用图谱，保守估计2010年的抗菌剂使用量为63,151吨，而这一数字到2030年将增加67%，并且这一增加主要归因于中等收入国家对畜牧产品需求增大以及大规模农场抗菌剂的常规使用。这一研究成果对于指导全球抗菌剂使用，预防抗药性细菌出现，提高肉类食品安全具有重要指导意义。

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