路地觀察：基因改造食物

上次談到大家對疫苗及基因改造食物戒心不大，今次續談。

基因改造食物，被詡為可解決饑荒，亦有利於大量生產，減低製造者的損失。轉基因農作物是透過生物科技來種植，例如利用生物科技挑選某基因使其不再活躍，或利用基因轉殖技術將之轉移至另一生物上，可以是由植物轉移至植物、微生物轉移至植物或植物轉移至動物，例如由細菌內抽取可製造對抗害蟲毒素的基因，轉移至粟米內，得出可抵抗害蟲的粟米，提高其產量。

這種方法未被證實對人體無害。不過，很多人就試過把正常食物和基改食物放在大自然，發現其他動物都不會碰基改食物。你可以說是基因改造粟米成功杜絕害蟲，但連松鼠也不會揀的食物，我們竟大量吃下肚。

另外，就是基改食物所生產的種子，若去到沒基改的種植場，長大後其產物會與正常的植物結合，令沒基改的植物也從此不一樣。早前就有報道顯示，即使有機種植場種的木瓜，原來也被基改的因子污染，各地的「真木瓜」已愈來愈少。

根據《選擇月刊》的報道，目前國際上獲批准出售的轉基因食物，包括大豆、粟米、木瓜、馬鈴薯、油菜籽、稻米、番茄、南瓜等。不過，即使是同類農作物亦有不同的轉基因品種，而不同國家對轉基因食物的審批情況亦可能有分別。不少國家規定轉基因食物，必須經過當地規管機構的安全評估及批准，才可在市面出售。美國則只鼓勵生產商向當局諮詢，所以美國也是基改食物的最大製造國。

香港消委會曾建議訂立強制性標籤制度，現在還是自願性質。它指出原因是一有利消費者；二若健康或環境出現問題，亦能追查原因。《選擇月刊》曾試驗市面所有聲稱沒用基改大豆，或沒有任何聲稱的豆漿樣本，發現很多與聲稱不相符。所以標籤以外，也得靠政府的監管。

最後，關於其安全問題，可看一報道：「巴黎綠色和平組織委託研究機構做實驗，針對美國生技巨擘 Monsanto所開發的基改玉米每天餵食老鼠，九十天後被餵食的老鼠證實在肝臟與腎臟出現毒性反應。他們所委託的研究發表於《Archives of Environmental Contamination and Technology》期刊上。」世界各地都有反Monsanto的行動，背後動機，可能就是希望護持人類未來的健康了。