“大豆品种齐黄34豆制品品鉴会”在垦利举行

3月21日，由我院作物所主办、垦利县科技局承办的“大豆品种齐黄34豆制品品鉴会”在垦利县兴国豆制品经营部举行。与会专家对齐黄34、东北大豆、安徽大豆、湖北大豆和垦利当地大豆共5种豆制品加工原料现场进行了豆浆和豆腐的加工品质及产量鉴定。

经过现场加工、品尝、打分，专家一致认为用齐黄34加工的豆浆口感香、甜、滑、浓，加工的豆腐口味香，韧性、弹性强，豆腐产出率尤为突出，达到了420%，综合打分领先。

省内以大豆深加工为主的农业龙头企业—山东万得福实业集团的专家表示，齐黄34的加工品质尤为突出，在豆制品加工行业有广阔的应用前景。