安徽成功选育高品质黄牛种群

我省经过三年多时间选育的地方新品种——皖东牛，日前通过专家鉴定，其肉质达到高品质牛肉标准，有望打造成与“洋牛肉”竞争的高端牛肉品牌，提升我省畜牧食品产业竞争力，促进农民增收、产业增效。这是记者日前从省畜禽遗传资源保护中心获得的消息。

我省2011年开展肉牛产业调查，在滁州市境内新发现一个地方黄牛种群，主要分布在凤阳、定远、明光和来安等皖东丘陵地区,存栏量近7000头。省畜牧管理部门将其命名为“皖东牛”。鉴定会上，农业专家对皖东牛品质作出高度评价。“品质达到了日本‘和牛’三级牛肉的标准。”国家肉牛产业技术体系首席专家、中国农业大学教授曹兵海告诉记者，皖东牛具有体型大、出肉率高、优质肉品出产比例大、肉品质量高等特点，是国内优秀的肉牛地方品种资源，如能精细饲养，可生产出优质安全的牛肉，满足高档牛肉消费市场的需求，帮助国内肉牛业抵御洋品牌冲击。目前，我省已完成对皖东牛的群体实地调查、现场测定、群体亲缘关系分析、育肥和屠宰试验等研究，并编制了《皖东牛地方标准(草案)》和《皖东牛遗传资源调查报告》,并已向国家畜禽遗传资源委员会申请国家级新发现的地方牛品种。