做菜用转基因油,饭店要明示

后厨做菜用的是转基因油还是花生油?饭店该在店内公示一下。9日上午,市食品药品监督管理局局长孙利国做客“行风在线”时透露,在饭店内明示用油的品类,目前市南区部分饭店已开始试点,下一步有望在全市推广。

访谈中,有市民提议,目前国家没有明令禁止转基因食品,没有禁止使用之前,应该充分保证消费者的选择权,在饭店公示原材料的性质,监管部门也应该在知情权方面下工夫。例如,要求饭店在显眼的位置展示是用转基因油还是花生油做的菜,让顾客有个选择权。市食品药品监督管理局局长孙利国介绍,最近市南区的一部分饭店实行亮化管理时,其中包括展示使用的油的品类。下一步将进行研究,在全市范围的饭店推广这项工作。

有家长提出,学校配餐中使用的塑料餐盒有臭味,不能保障清洗干净和安全,建议使用不锈钢的饭盒。孙利国介绍,目前学校配餐用具多用PP材料,质量合格的话,耐温达到167℃,是安全的。据介绍,目前食药部门无法监管到“限制某种产品的饭盒”的程度,但对于清洗程度等方面,将尽量做到加大检查频次。

另外,也有家长反映,目前正是土豆发芽期,但是小学学生餐顿顿都有土豆,是否该进行监管?孙利国回答,青岛市食药局的监管力量很薄弱,全员680余人,监管内容还无法具体到每份菜的原料是否合格,但监管措施一直在加强,目前厨房亮化工作正在推广,厨房有监控。将来联网后,市民可以通过手机看到配餐公司或学校后厨的食品加工过程。

资料来源：人民网