食品安全风波导致百胜中国销售锐减

餐饮集团百胜（Yum）同时传出了坏消息和好消息。坏消息是其中国业务变差，好消息是变差的程度不及许多投资者预期的严重。

拥有肯德基（KFC）、塔可钟（Taco Bell）和必胜客（Pizza Hut）的百胜表示，在其最重要的中国市场，去年四季度同店销售额下降16%，比三季度下降速度更快，为18个月内最大降幅。

百胜一家食品供应商——上海福喜食品——被暗访的中国媒体曝出食品安全漏洞，这对百胜造成了巨大冲击。尽管百胜迅速断绝了与已被调查的福喜母公司美国OSI集团的供应关系，但一直无法把顾客吸引回自己的店内。

随着供应商风波不断发酵，百胜的市值自去年触及近370亿美元的峰值以来，已下跌了12%。

去年四季度，百胜亏损8600万美元（折合每股亏损20美分），上年同期则盈利3.21亿美元。销售额同比下降4%至40亿美元。百胜表示，调整部分项目之后，每股盈利达61美分。

华尔街分析师原本预计，百胜销售额将达39.4亿美元，调整后每股盈利将达66美分，而在中国的可比店面销售额将下降19%。

百胜首席执行官格雷格•克里德（Greg Creed）认为去年“令人失望”，并称他的“头号要务是恢复中国市场的销售额”。

“尽管中国市场的销售复苏速度继续慢于预期，我们预计，今年我们对菜单的创新会促使中国业绩回暖，2015年下半年的销售将很强劲。”