河南农企抢占粮源基地从源头抓食品安全

本报讯 日前在农业大省河南多地采访获悉，为了解决源头安全不可控的问题，近年来越来越多的农业龙头企业正在抓紧建设自己的粮源基地。

作为以优质小麦精深加工为主的粮油加工企业集团，河南新良公司日处理小麦1300吨，生产各种中高档专用粉。集团产业办主任刘万军介绍，公司所在地延津县是国内优质小麦生产大县，从单项指标来看，本地小麦并不比进口小麦差。“但家庭经营模式下，管理措施不一，种出来的小麦五花八门，大批次的原料很难保证品种和质量的统一。公司计划用5年时间，建立不少于40万亩的优质专用麦原料基地，实现核心原料的自给自足。”全国食品工业优秀企业、河南中鹤集团董事长王学军介绍，由于集团产品从此前的面粉逐渐延伸至挂面、水饺和包子等，源头安全的问题愈发凸显。为此近年来通过土地流转方式，正努力规划打造一个12万亩的清洁粮源基地。“看到集团在打造清洁粮源基地方面的突破，先后已有今麦郎、康师傅等多家大型食品企业前来考察，准备在当地选址建厂。这说明大家都意识到了，产业化如果没有最源头的规模化、标准化保障，对于食品安全就心里没底气。”河南省农科院农业经济与信息研究中心副主任田建民指出，盘点近年来发生的食品安全事件可以看到，作坊式制毒造假，更多的是不良商贩在道德层面的诚信缺失所致，而大型企业集团卷入食品安全事件除了自律不够外，某种程度上也是国内农业产业化水平低、产业链条相对脆弱的体现。

田建民认为，农业龙头企业纷纷抢占粮源基地，将会推动农业生产的集约化、规模化和标准化进程，进而有助于完成田间生产与车间加工的无缝对接，为食品安全打造一个坚实的“桶底”。