大数据解读土豆背后的奥秘，有一项竟然等同国足世界排名！

土豆是继玉米、水稻和小麦之后的世界第四大粮食作物，世界总产量超过3亿吨，集中分布在印度东北部、中国中西部和东北部、东欧、美国西北部、欧洲西北部和南美安第斯山区。

联合国粮农组织数据显示，全球所有种植面积加一起，相当于中国2%的国土面积，比整个河北省还大(河北省面积18.9万平方公里)。

种植面积方面，中国、俄罗斯、印度、乌克兰四国种植面积均超过100万公顷，占世界总种植面积的57.8%。

总产量方面，中国、印度、俄罗斯、乌克兰、美国产量均超过了1000万吨，占世界总产量的56.1%。

中国是土豆生产大国，却不是生产强国：世界平均单产为18.9吨/公顷，中国以单产15.4吨/公顷位列第93位，约等于中国足球FIFA排名。

全国马铃薯种植面积达到8500多万亩，种植面积占世界总面积的28.21%;总产鲜薯9754万吨，平均亩产1140公斤，有7000多万亩长期处于低产状态。

东北、西北、西南省市是我国土豆主产区，包括甘肃、四川、内蒙古、贵州、云南、山东、黑龙江、重庆和陕西，占全国总产量的75%以上，其中吉林和山东单产已经达发达国家水平。

全世界有超过十亿人口食用马铃薯。在欧美地区，马铃薯是主粮，人均年消费量稳定在100斤至120斤，白俄罗斯是全世界最能吃土豆的国家，人均一天竟然吃掉1斤多!中非共和国、贝宁、加纳、塞拉利昂等非洲国家人均年消费量不足1kg，中国以人均年消费41.9kg位列全球第63位。

马铃薯的营养价值丰富，在国外有“地下苹果”和“第二面包”之称，其维生素C的含量是苹果的10倍，钾的含量是香蕉的4倍，还富含多种氨基酸和膳食纤维。

人只依靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，今后20年我国粮食还需要增加1亿吨才能满足人口增长和社会发展的需求，其中50%将来自土豆。

在未来世界出现粮食危机时，只有土豆可以拯救人类，因为它比小麦、玉米、水稻的储藏时间更长，长达15年以上。