菏泽市保食品安全让百姓放心

为客观评价各单位2014年餐饮服务食品监管工作,近期,菏泽市食品药品监督管理局抽调各县区局监管人员分成5个小组,采取不打招呼、不设路线的方式,对各县餐饮服务食品安全情况进行督查检查。

此次检查突出餐饮服务食品安全监管、示范单位创建、学校食堂食品安全、餐饮服务食品监督抽检、厨房亮化、学校周边食品安全治理六项内容,专门制定《学校食堂检查记录表》等3份表格,明确12项检查细则、54个检查项目。采取现场检查和查阅资料相结合的方式,随机抽取各县区5家学校食堂、5家社会餐饮服务单位进行了检查。

检查发现,个别餐饮服务单位食品安全制度坚持不严、卫生条件不达标;各区县学校及周边食品安全整治进度不均衡,厨房亮化推进力度不够;个别学校食堂食品安全制度落实不到位,周边餐饮服务单位整治措施未完全落实;监督抽验覆盖面不够。

下一步,该局将会对检查结果进行全市通报,针对各县区存在问题,责成县区局有关人员督导整改,确保餐饮服务食品安全。