图说转基因
9月7日，科普作家方舟子在北京发起了试吃转基因玉米活动，中国工程院院士戴景瑞带领20多名网友参加了试吃。方舟子此举招来了很多骂声，央视主持人崔永元还和他展开了两轮“骂战”。
“转基因”三个字似乎一直是媒体、企业界乃至政府部门无数口水战、以及公众一波波心理恐惧的关键词。尽管迄今没有任何实例能证明转基因食品有害，公众依然是谈之色变。但事实上，爱吃豆制品的国人每天都在消费着大量进口大豆，而这些来自美国、阿根廷等国的大豆绝大多数是转基因品种。
在2002年之前，我国大豆的产量还高于进口，仅仅10年之后，我国就跃升为世界头号大豆进口国。去年进口大豆5838万吨，但产量仅1280万吨，连续数年下滑。
进口转基因大豆被许可的用途，是榨油和制作饲料。然而，因价格低廉，相当部分被加工成豆制品，直接流向市场。去年，大豆的食用消费量是1100万吨，国产大豆除去国家储备的300万吨，仅剩980万吨，还有120万吨的供需缺口。而这只是最保守的算法。据新湖期货去年年底进行的实地调查得出的结论，因多地改种玉米，国产非转基因大豆产量可能只有850万吨，这样算来供需缺口高达550万吨，占大豆食用消费量的一半！
直接进入食用市场的转基因大豆到底有多少，我们无法统计。进口转基因大豆价格低廉，自然备受青睐。
带头参加试吃活动的戴景瑞曾对媒体坦言，国内的转基因大豆处于“准吃不准种”的状况。
国内的转基因研究因为民众的强烈反对而处于尴尬境地。1997年的抗虫棉是我国批准的最后一个转基因农作物品种。高昂的研发投入和模糊的前景让企业对其失去了耐心，而我国对转基因的犹豫不决既没让人们远离转基因食物，也没让企业获得市场先机。
我国是最早注意到转基因技术的国家之一。上世纪80年代，邓小平在启动863计划时就指出，“将来农业问题的出路，最终要由生物工程来解决，要靠尖端技术”。那时，转基因技术在全球也不过刚刚起步。90年代，棉铃虫灾害席卷全国，当时正是转基因技术拯救了中国的棉花。如今，中国却成了全世界对转基因限制最严格的国家，如此戏剧性的转变，令人感慨。
日前，美国农业部部长麦克斯•霍兹曼在接受《中国之声》记者采访时表示，美国政府不对转基因产品进行额外监管。美国农业部也明确表示，转基因作物能减少水、农药和除草剂的使用，减少翻耕，无论是从经济角度还是营养角度，都“看不出反对种植的理由”。
美国的转基因政策：不问不说
美国大豆协会代表也坦言，转基因食品，美国人不仅吃，而且吃得不少。为什么美国人对转基因食品如此放心？其实，美国人并不放心，他们只是不知道而已。
皮尤的一份民调显示，大约60%的人认为自己没有吃过转基因食品，认为吃过的只有26%。在对转基因的态度上，只有27%的人表示支持。另外，54%的人认为自己不会吃转基因食品。可见，美国人和全世界人民一样，对转基因食品都抱着怀疑和排斥的态度。但美国当局似乎并未受到“民意”的影响，对转基因技术始终很支持。2012年美国的转基因作物种植面积达6950万公顷，占全世界转基因作物种植面积的四成。
转基因在中国：曾拯救中国棉花今被打入冷宫
比起美国的“不问不说”政策，中国对转基因作物和食品的控制可能是全球最严。迄今，中国陆续批准了20余种转基因玉米和转基因大豆的进口，但全部只能作为加工原料，不能食用。而欧盟批准了30余种转基因玉米、大豆，以及几种甜菜、油菜和土豆上市，且绝大部分可用于食物用途。
对于转基因技术的坚定反对者，中国似乎是“纯洁基因”的最后一块乐土。一旦全球的农业生产因为转基因陷入困境，中国的农业生产系统将成为最终的救世主；即便转基因产品最终被证实安全可靠，中国原汁原味的农业生产系统也是一道靓丽而独特的风景。
对于转基因技术的忠实拥护者，中国却在扮演一个奇怪的角色。中国是最早注意到转基因技术的国家之一，如今却畏首畏尾，进退失据。早在上世纪80年代，邓小平在启动863计划时就指出，“将来农业问题的出路，最终要由生物工程来解决，要靠尖端技术”。那时，转基因技术在全球也不过刚刚起步。90年代，棉铃虫灾害席卷全国，当时正是转基因技术拯救了中国的棉花。
转基因能否继续拯救中国粮仓？
近年来，我国的耕地从1996年的19.5亿亩降低到18亿亩红线附近。另一方面，人口数量在逐年增加。随着城镇化的推进，可以预见的是，我国的人均耕地面积将来还将继续减少。
与此同时，传统农业的发展遇到了瓶颈。自1998年以来，中国的水稻单产和总产均无明显增加，被寄予厚望的超级稻虽然在试验中高产，但大面积生产时增产效果不彰。这是由于杂交育种已然充分发掘了农作物自体优势，很难再有突破。杂交水稻之父袁隆平在《袁隆平口述自传》中表示，“总而言之，我认为，转基因生物技术是科学发展的必然。”
现在，袁隆平本人主持了两项水稻转基因项目的研究。他所在的国家杂交水稻工程技术研究中心公布的55项在研项目中，与转基因技术相关的已有10余项。
对转基因安全性的争议还将持续，但转基因的潮流同样不可逆转。
