发酵面制品有了安全标准河南5月1日开始实施

本报讯 近日，河南省卫生计生委发布了方便胡辣汤、花生糕制品、油茶、豆油皮、水磨白糯米粉、复合调味料、发酵型蒸制面制品这7种食品的地方标准，并规定5月1日起强制实施。

《发酵型蒸制面制品食品安全地方标准》指出，馒头、发糕、花卷、油卷等都要执行此标准，“口尝无生感，不黏牙”“表面无皱缩，无霉斑长毛”。

《方便胡辣汤食品安全地方标准》规定，此类产品状态应为“干燥粉末，无结块”;规范了大肠菌群指标;规定镉含量不得超过0.1毫克/千克，汞含量不得超过0.02毫克/千克。