国家粮油产品质量安全风险评估重大专项通过验收

12月19日，由油料所牵头组织实施，农业部油料产品质量安全风险评估实验室（武汉）等8家单位承担的2014年度小麦、玉米、稻米、花生、油菜、大豆等8个粮油质量安全风险评估项目通过了专家验收。专家组认为，该项目的实施政府监管、产业发展、消费引导等提供了科学依据，项目开创性和前瞻性强，达到国际先进水平。

2014年国家粮油作物产品质量安全风险评估重大专项是我国首次以小麦、玉米、稻米、花生、油菜、大豆等主粮和主油作物产品为重点，开展黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等生物毒素，镉、铅等重金属、吡虫啉等农药残留风险评估的重大专项，参加单位包括农业部农产品质量安全风险评估实验室（哈尔滨）、农业部农产品质量安全风险评估实验室（济南）、农业部农产品质量安全风险评估实验室（郑州）、农业部农产品质量安全风险评估实验室（南京）、农业部农产品质量安全风险评估实验室（上海）、农业部谷物产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业部稻米产品质量安全风险评估实验室（杭州）。

该项目摸清了我国主粮和主油产品中久治不绝的生物毒素、重金属等风险因子污染区域分布状况、关键环节及其污染程度，首次探明了江淮地区小麦产毒镰刀菌类型和化学型组成、花生真菌毒素污染种类发生时段与影响因素和水稻品种品质退化原因，以及油菜籽、菜籽油和菜籽粕中重金属镉迁移变化趋势，并对重大风险隐患及时提出了预警，为减小损失和进一步开展相关风险因子的污染防控提供了基础数据与技术支撑。