尖端农业科技给你健康美食

日前，一名博士写论文研究卤鸡并被导师盛赞的事被热议。事实上，这不过只是关于农产品精深加工的一项科学研究，并不稀奇。在农业领域，这样的科研并不少见，其成果可能是先进的农资、农机，或是巧克力味的草莓、“迷你”蔬菜瓜果，也可能是成都人餐桌上离不了的米饭和泡菜。

后天，第二届成都国际都市现代农业博览会暨农业科技成果展示交易会将在新会展中心开幕，记者提前打探，带你感受普通餐桌食品背后的强大科技。

成都产“太空米”将亮相

“有‘太空血统’，它的‘祖先’上过神舟三号飞船。”提起自家参展的“花香”米，四川神龙股份有限公司负责人很自豪。本次成都农博会期间，市民可以感受“太空米”的魅力，还能买回家过把瘾。

除了“太空米”，很多健康美味的鲜活及精深加工农产品都离不开科技的支撑，比如冬草莓、桑鸡蛋、有机蜂蜜等。本届成都农博会期间，这些产品都将汇聚展场，部分农产品还将以特惠价让利市民，如原价100元/斤的奶油草莓，特价80元/斤；原价3元/枚的橙太阳桑鸡蛋，特价2元/枚；原价98元/瓶的一斤装有机槐花蜂蜜，特价仅79元；成都天府新区紫颐薰衣草庄园还将带来薰衣草植物枕、精油皂、香草茶等产品，一律5—8折，还有好礼相送。

乳酸菌泡出健康泡菜

泡菜也需要高科技，在这个领域，四川高福记生物科技有限公司最有发言权。高福记乳酸菌泡菜专用发酵技术已获得国家专利技术，弥补了国内乳酸菌研发、生产的空白。

本次参展，高福记带来了“泡乐美”系列产品，针对块茎、叶菜类、茄果类都适用。对于缺乏泡菜经验的人来说，有了“泡乐美”，跟着包装袋上的说明，简单两三个步骤就能亲手制作鲜脆可口的泡菜。据介绍，乳酸菌发酵技术降低了农残和亚硝酸盐含量，可实现泡菜、酱腌菜产业清洁化、机械化、标准化生产，极大地推动了四川泡菜生产方式的现代化进程。

“地板”上种出小番茄

本届成都农博会上，观众们还将看到一种采用新技术种植的“纳米膜小番茄”，这是位于江苏宜兴的辰希缘生态农业园带来的新产品。“纳米膜小番茄”采用“纳米凝水膜+基质”替代传统土壤，承载番茄的生长，阻断病毒、病虫害的侵袭，因此被称为“地板”上长出的番茄。

生长在单体投资超240万的种植大棚中，“纳米小番茄”的生活条件堪称“豪华”，生长过程中不使用农药。纳米膜小番茄番茄红素、维生素C、谷氨酸等关键营养成分远远优于普通栽培的番茄，其糖度可达10—12度，比普通小番茄高3—6度。