广东阳江市阳东大沟一农产品专业合作社无土栽培无公害蔬菜

你有没有见过大棚内的“空中菜园”？蔬菜并非长在土壤里、而是种在离地约1米的管槽内。记者近日在阳江市阳东县大沟镇花村马山脚下见到这一新型的蔬菜种植模式，当地政府培育的阳东绿康春农产品专业合作社利用花村不宜耕种的荒坡、山谷地，搭建了20多个大棚，无土栽培产出无公害绿色蔬菜。

走进合作社蔬菜工厂的大棚内，10多条约1米高的半开管槽纵横交错，上面一排排绿油油的快白菜排列十分整齐，前后左右距离都大致相当。拨开一株高约15厘米的快白菜，才发现其中玄机——快白菜种在管槽上规律间隔的圆口内，里面没有土壤，只见少许流动的水。

“这不是普通的水。蔬菜离地种植，就靠这些营养水给它源源不断地供给营养。”合作社负责人陈国恩告诉记者，种着快白菜的水肥一体化管槽，由供液、排水、循环回流三套系统组成，营养液经水泵加压，为每条管槽输去营养液，之后通过排水系统和循环回流系统，将无用液体排走，再将过剩的营养液回流到营养池，重新加压供给，从而形成循环利用的不间断供给模式。大棚营养池内装有一个时间间隔器，可以控制水泵工作的时长，从而提高输液的科学性。

“水肥一体化技术可减少水分的下渗和蒸发，提高水分和肥料的利用率。离开了土壤，所以产出的蔬菜不会重金属超标，更不会给土壤带来农药化肥污染。”陈国恩说道，通气通风透光的大棚又隔离了病虫害，无需喷农药，种出的蔬菜经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)检验，全部符合无公害农产品和绿色食品标准。

位于马山谷的这片50亩的无土栽培的蔬菜工厂，周围多为绿树或果木，并未见到蔬菜种植。“该技术可以在不宜耕作的荒坡、沙滩等缺水地区或土壤已被污染的地区种植，还能有效地克服和避免土壤连作退化。”陈国恩解释道，合作社向花村租用的土地，原来是一片丢荒地。

除了水肥一体化技术种植，该蔬菜工厂育苗也采用无土培育。陈国恩带记者来到育苗基地，只见一名工人正在育苗。记者见到，育苗工人把基质放在不到1平方米的格子盘内，熟练地操作真空播种机，打孔、播种、盖上基质，再把种子盘放在水池上。“50亩的育苗工作，一名工人就能完成，还可以兼顾其他工作。”陈国恩解释道，播种机每次可播种200粒，100次便可播种2万粒，每个格子一粒种子，既不影响生长，又不浪费种子。而把这种特殊的种子盘放在水池上，就不用人工浇水了。

“50亩的大棚，我们仅雇了7个人打理，负责育苗、移栽、摘菜和收菜工作。”陈国恩认为，这种高科技栽培技术，用工业的方式实现了农业生产规模化、高效化和标准化，如若推广，可带动广大农户产业升级、共同致富。

离开土地养分，仅靠营养液生长，蔬菜的口感会不会变差？记者尝了一下小黄瓜，比普通土壤种植的小黄瓜更脆嫩一些。陈国恩说，合作社与华南农业大学、山东农业大学等地的水培专家合作，营养液是由专家科学配制的，全面具备了土地提供的营养元素，且是液体养分，更易于叶菜吸收。“较地里的粗生环境，这里菜品的生长环境更为‘娇贵’、适宜，因此出产的蔬菜，口感更为爽脆、清甜、鲜嫩，无涩味和渣味，也没有虫口，外形更好。”

菜品好、且绿色无公害，花村出产的这片无土栽培蔬菜受到市场欢迎。“目前推出了叶菜、小黄瓜、南瓜、节瓜等，均价在6元/公斤，比市场上普通蔬菜均价高约1元/公斤。”陈国恩介绍，虽然没有广泛推向市场，主要通过网上会员下单的模式配送，但已供不应求。