我校食品学子喜获2014年李锦记杯学生创新大赛全国三等奖

11月4日至6日, 中国食品科学技术学会第十一届年会在杭州举行，来自全国数十所高校食品专业的师生参加了这一活动。学会表彰了2014年度“杜邦杯”、“李锦记杯”、“康师傅杯”三大学生创新大赛共25项获奖项目，我校食品学院王丽老师指导的《“豆腐渣工程”——多风味即食豆渣干》喜获“李锦记杯学生创新大赛”全国三等奖，参赛学生陈泽榛作为代表上台领奖。

据悉，2014年李锦记杯学生创新大赛由中国食品科学技术学会、李锦记（中国）销售有限公司共同主办，全国参赛队伍数百，由专家组根据创新性及市场定位、产品配方合理性、加工方法可行性、用法及用量、产品商业化可能性等标准对每份计划书评分，筛选出40份入围计划书。最终评出一等奖1个，二等奖2个，三等奖5个，优秀奖5个、单项奖5个（最佳创意奖、最佳工艺奖、最佳风味奖、最佳包装奖、最佳视频奖），优秀组织奖1个。

陈泽榛同学回忆起参赛过程时，深有感触地说，“当时项目进展比较艰辛曲折，由于物质条件跟不上，实验室、仪器、原料等都得借，计划也赶不上变化，做了一个月的豆渣发酵实验，发现效果不好，临交作品前十天决定改为做成饼干。整个过程很纠结，还好我和小伙伴们都没有放弃。”

食品学院历来重视学生创新创业精神的培养，多年来在食品专业比赛中屡次获奖，在今年的食品科学技术学会年会中，李斌老师与徐振林老师也应邀出席，并作相关学术报告。（文/图食品学院孙华）

（责任蒙丽）