贝因美一项成果获中国食品科学技术学会科技创新一等奖

向科技创新要效益

贝因美一项成果获中国食品科学技术学会科技创新一等奖

从立项到完成，整整花了6年时间，贝因美"冠军宝贝系列婴幼儿配方奶粉关键技术及产业化研究"项目终于收到丰硕成果，在11月5日于杭州举行的中国食品科学技术学会第十一届年会上，该项目荣获科技创新奖----产品创新奖一等奖，这也是该奖项的最高荣誉。

据介绍，从2007年开始，贝因美成立专项研究团队，检测分析母乳中的各种营养成分，结合母乳和临床研究成果，对婴幼儿配方奶粉中相应组分结构进行了重组，并优化速溶、杀菌生产工艺，建立了包括生牛乳快速检测体系在内的原料和产品品质安全控制体系，实现了从原料到销售全过程可视化追踪追溯体系，通过项目的实施，开发了营养均衡且易于吸收的"冠军宝贝"系列婴幼儿配方奶粉，实现了产业化，并取得了5项国家发明专利。专家委员会一致认为该项目在婴幼儿配方奶粉的配方、工艺及质量安全控制技术方面处于国内领先水平，其中部分技术达到了国际先进水平，项目的研制成功对促进婴幼儿配方奶粉行业产品的转型升级和促进婴幼儿健康成长具有重大意义。

据了解，贝因美在积极建设国产奶源的同时，也一并筹建国际奶源基地，更通过自主创新不断提升工艺的先进性，提高科学配方的含金量。贝因美也是国内乳品行业中较早在内部设立研究院的企业，贝因美研究院拥有配方奶粉研发、关键技术研发、基因营养实验等多个研究中心，拥有各类专业技术人才及一批相关专业的国际专家、顾问，并与国际国内先进技术研究机构建立了长期合作。

（责任李丽）

;