产业发展：花生产业对于提高食用油自给更有优势

“花生可以利用较少的土地生产更多的油料和蛋白，节省土地来发展粮食生产，填补我国食用油缺口，改变国内食用油消费市场过度依赖国外转基因大豆和进口油脂的现状，打破外国油料供给商对油料作物的垄断，对增加我国的油脂油料自给能力、保障我国食用油安全具有重要的意义。”日前，在2014中国花生年会上，河南省油脂行业协会会长、开封市包公食品有限公司董事长李功民表示。

我国是世界上最大的花生生产、消费和出口大国。年均种植面积约7000万亩，占全球的近20%，仅次于印度;总产量约1600万吨，位居首位，占全球的40%以上;单产是世界平均水平的2倍以上，出口量占世界花生贸易总量的40%以上，居首位。在国内油料作物(不含大豆)中，种植面积仅次于油菜籽(1.3亿亩)，居第二位，但总产占油料作物的50%左右，居首位。目前我国花生种植业产值已超过1100亿元，跃居国内大宗农作物第四位。

山东省在主产区、科研、产业加工、花生出口贸易等方面领先全国，素有“世界花生看中国，中国花生看山东”的美誉。山东省是花生种植的传统主产区，年种植面积在1200万亩左右，总产350万吨左右。种植面积排在玉米、小麦之后，位列第三位，是山东省三大主要农作物之一。特别是在花生加工方面，更是在国内占有绝对优势，拥有鲁花、渤海、龙大、长生、胡姬花等油脂加工龙头品牌企业和枫林、威盛等食品加工出口企业。

李功民表示，综合来看，花生单产、总产、产值及出口量在五大油料作物(油菜籽、花生、向日葵、芝麻、胡麻)中一直位居首位，由此来看，花生在国民经济发展和对外贸易中占有重要的地位，而且花生产业发展势头强劲。

李功民呼吁，我国应大力发展花生产业，增加油脂供给能力，保障油料油脂安全。我国是食用植物油生产大国，同时也是消费大国，且消费量远远大于生产量。我国食用油脂每年在2800万~3000万吨，但国内生产能力不足1000万吨(其中菜籽油380万吨左右，花生油240万吨左右，国产大豆油110万吨，其他如玉米油、葵花籽油等200万吨左右)。
近年来，受国际油料进口冲击影响，中国油料产业正面临严峻考验。我国油脂油料产品进口依存度过高，2006~2010年我国油料和植物油进口依存度都超过了40%，近几年已超过60%，食用植物油供给安全存在巨大隐患。随着人口的刚性增长和生活水平的提高，今后这种矛盾将更加突出。一方面是供给能力不足，二是长期依赖大量进口，譬如棕榈油等加工成调和油以及地沟油泛滥等，严重影响国民饮食质量和食品安全。

李功民强调，花生是我国传统优势油料作物，从错位竞争角度考虑，花生对于国家油料振兴以及保障粮食安全方面有重要的作用。花生的含油量远远高于大豆和油菜，单位面积产油量是大豆的4倍、油菜籽的2倍，从出油率和经济效益上来看，花生具有非常大的潜力。而且花生油中的油酸和亚油酸含量比例远比大豆更为合理，更有利于身体健康。