出产果实选育良种装饰观赏 野生果树作用知多少

秋天，各种各样的水果相继新鲜上市，让人饱足了口福。不过多数人是“只识其果、未见其树”，对果树价值的认识也停留在果肉的食用阶段。

在武汉植物园，野生果树资源圃占地面积5.1公顷，收集、保育了包括蔷薇科、桑科、柿科、芸香科、胡桃科等20余科的野生林果类物种260余种，在这里你可以见到大多数果树的“庐山真面目”。但是，因为目前不是百花开放的盛装季节，这些野生果树可谓“其貌不扬”，除了板栗、柿子、枇杷等为人熟知和喜爱的果树，还有很多野生果树果实因口感不佳等原因不被人接受。植物园之所以要费人力、物力收集它们，看重的就是它们丰富的用途。

首先说口福之外丰富的食疗价值。比如资源圃中栽植的四照花是药、食两用树种，它的果可鲜食、酿酒和制醋等，入药有通经、活血的作用。而胡颓子的果实味甜可食，含有维生素、胡萝卜素、脂肪、氨基酸等丰富的营养成分，并且有消食止痢的功效。

此外，因为野生果树大多远离城市和工业区，污染较少，属于无公害的“绿色食品”，是加工绿色食品的理想原料。比如我们熟悉的山核桃营养丰富、健康美味，有润肺强肾，降低血脂的功效，而它本身就是一种野果，是天然绿色营养食品。

同时，野生果树在自然环境下自生自长，经受住了风风雨雨的考验，因此它们具有良好的适应性和全面的抗性。我们现在吃的水果，它们的砧木很多都来自这些野生果树，并且许多优良的品种正是通过与野生果树杂交而选育出来的。

有些野生果树还有着很高的经济和商业价值。比如，柘树是在我国有着“南檀北柘”之称的名贵树种，柘木是制弓的良材，它的心材更是雕刻制作工艺品和高档家具的上乘材料。石灰花楸树姿优美，春开白花，秋结红果，适宜于园林栽培观赏，木材可制作高级家具。而上面提到的胡颓子也是常用的花境、花坛等装饰用材。

所以，可别小瞧了那些在路边沉默而低调的野生果树，它们是大自然赋予我们的珍贵自然遗产。自人类出现以来，野果就是人类赖以生存的主要食物来源之一。随着农业技术的发展，它们中的一部分被驯化为优质水果，比如现在风靡市场的猕猴桃，起初也是其貌不扬的野果。然而大部分野果还默默地隐居于林间抑或是已经被破坏掉，需要我们在开发利用它们的同时，共同保护这些野生的果树资源。

《 人民日报 》（ 2014年10月31日 20 版）