华南植物园“广东特色水果采后营养品质的形成和调控”项目顺利通过验收

10月28日，广东省科技厅组织召开了由中科院华南植物园承担的广东省自然科学基金重点项目“广东特色水果采后营养品质的形成和调控（S2011020001156）”的结题验收会。项目验收组由华南理工大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广州大学和广东食品药品职业学院等单位专家组成。中科院广州分院领导、华南植物园科研处以及项目科研人员参加了验收会。

验收组专家听取了项目负责人蒋跃明研究员的总结报告，项目“广东特色水果采后营养品质的形成和调控”以富含黄酮类、类胡萝卜素等抗氧化物质的芒果、番木瓜呼吸跃变型果实为研究对象，研究果实在采后贮藏过程中德抗氧化营养品质的形成和调控机制。项目从信号物质、基因表达、蛋白质水平、物质代谢体系等方面开展研究，揭示了水果采后营养品质形成的变化规律及其调控途径，提高果实营养品质，增加广东特色水果经济效益。专家组审阅了项目验收材料，通过现场质询、答疑及讨论等程序，专家组一致认为，该项目完成了合同考核指标，通过结题验收。

该项目发表论文11篇（其中SCI收录7篇），参与著作编写2部；申请和授权国家发明专利各一件；获得国家技术发明二等奖、中国专利优秀奖和中国产学研合作创新成果奖各一项；培养博士后1名、博士生1名、研究生2名；主办全国学术会议1次。

项目验收会现场

蒋跃明研究员作项目报告