有机农业导致抗生素抗性增强吗？

牲畜的健康问题也许是有机农业对环境影响最大的因素之一，因为我们要用到“天然”的肥料，也就是粪便。原来使用过抗生素来治疗疾病的奶牛会将其排泄到环境中，那也许是土壤中抗生素抗性增强的原因之一。

我们不能对牛鸡太苛刻，人类也会将抗生素排放到周围的环境中，我们应该处理下水道系统里的抗生素。现在我们因为生病而大量使用抗生素，在人工合成抗生素投入使用之后，死于链球菌和白喉的人明显减少，动物也是如此。医学挽救了千万人和动物的生命，但是其对现代抗生素抗性的影响又有多大呢？

有机公司市场营销部门及其环境公司盟友们从家畜用抗生素中牟利，并在多次谈及抗药性时没有说出实情。2011年，美国自然资源保护协会就抗生素在种植中的使用提起了诉讼，但是加利佛尼亚州最近试图通过一项法律不许在种植中使用抗生素，并让农民们恢复到以前听从美国FDA药物使用指导水平时，美国自然资源保护协会游说反对该议案并承认只有很少一部分农民在种植中使用了抗生素。

还有一些关于抗生素抗性的主张更可笑。周二的《每日邮报》（英国）中一个大大的标题写道：“转基因食物会造成抗生素免疫吗？”

一项英国研究显示，在食用含有转基因大豆的食物的志愿者小肠细菌中发现了改良DNA的踪迹。科学家担心那些被基因改良、对抗生素具有抗性的转基因食物会使人们易受不可治愈的疾病攻击。

这是反转积极分子所鼓吹的骇人观点，因为并没有实验数据为其提供支持。尽管一些学者试图争辩说转基因食物会导致人类对抗生素产生抗性，但是这一推测已经被推翻了。在这一组异常数据的研究中，在七个食用转基因食品的人中发现了基因转移的现象并出现了抗生素抗药性的增强，几率在1/1026，这没有引起主流科学家的重视。

反转积极分子希望通过筹集资金来抵制转基因，他们也可能对近期的科学发现摸不着头脑，但是对微生物学家来说，抗生素抗性的诱因以及其中有多少是人为因素造成的尚未清晰。

美国国家科学院院刊发表的一篇由微生物学教授Jo Handelsman及其同事撰写的论文给了我们更确切的答案。他们并没有暗指有机农业公司的农场过度使用抗生素，而是发现有机肥料比合成肥料更能使具有抗药性的细菌在自然环境中生存。

为什么呢？科学早已说明抗生素抗性从不是像“除掉某个因素环境就会得救”那么简单，因为自然环境中的细菌天生就有抗生素抗性基因。由于生态系统中真菌、霉菌以及细菌的影响，土壤一直都带有抗生素。1928年，Alexander Fleming发现了青霉素，因为他发现霉菌会自然而然地抑制细菌的生长。所以不是科学，而是环境营销貌似权威地将抗生素抗性在土壤中的泛滥归咎于现代医学。

新的研究希望弄清楚肥料是否是罪魁祸首。所以他们分析了含有没有喂食抗生素的牛粪便的土壤样本和含有化肥的土壤样本。然后他们检查了土壤样本中由细菌产生的β—内酰胺酶，一种能对青霉素产生抗性的酶。

两周后，结果显而易见---有机肥料比化肥造成的抗生素抗性更强，因为它在土壤中能产生更多的β—内酰胺酶，这将会导致抗药菌比在传统农场的土壤中繁殖得更多。环保主义者不应该对这个结果感到太沮丧。即使有机肥料在环境中会造成更多的抗生素抗性，但是仍然有很多其他的方面是可以指责人类，例如化肥的重金属污染问题等。

他们无法将Handelsman当成是某个大公司的骗子而无视她---因为自2013年以来，她就一直离开耶鲁大学休假。因此才能担任由John Holdren博士领导的奥巴马政府白宫科学与及技术政策办公室的科学副主任。

作者Hank Campbell是科学2.0的创始人，在连线杂志、《华尔街日报》等发表过大量作品。他是2012年畅销书《Science Left Behind》的合著者。在微博上关注他@HankCampbell。翻译：基因农业网（王晓肖，罗晖）
原文链接http://www.geneticliteracyproject.org/2014/10/14/is-organic-agriculture-leading-to-an-increase-in-antibiotic-resistance/