花生产供安全过程管控技术助升产业竞争力

10月21日，中国农业科学院油料作物研究所举办了花生产供安全过程管控技术示范现场会。与会代表通过会议交流、现场演示和实地考察加工企业后认为，我国在花生产供安全过程管控技术的研究与应用取得了显著进展。

此次会议所考察的示范企业——湖北永信食品公司，是一家从事花生休闲食品开发的龙头企业。与会代表在现场看到，该公司从花生原料产地、贮藏条件、原料筛选、加工过程、成品贮藏等环节均高度重视产品质量和安全性的控制，采用了油料所研发的黄曲霉毒素快速检测技术和设备严格保障产品的食用安全性。该公司所生产的系列花生食品深受市场欢迎，在同类产品中竞争力十分强劲。
据油料所研究员李培武等专家介绍，我国是世界最大的花生生产、出口和消费国，同时也是花生黄曲霉毒素污染较普遍的国家，毒素污染已成为制约花生产业竞争力的关键因素，严重威胁着消费者健康。在公益性农业行业专项等科技计划的支持下，油料所等单位研发和集成涉及产前品种选育、产中栽培技术和产后加工等环节的花生黄曲霉毒素污染综合防控技术，在花生黄曲霉抗性品种培育及抗性机理解析、黄曲霉毒素快速高灵敏检测等研究方面处于国际领先水平。

目前，油料所研制的抗黄曲霉花生品种中花6号等新品种、针对不同花生产区生态条件和污染因子的黄曲霉毒素综合控制技术规程、黄曲霉毒素现场快速高灵敏检测技术和胶体金免疫层析检测仪、时间分辨荧光检测仪、免疫亲和荧光检测仪等系列仪器都在生产上得到了广泛应用。
农产品产供安全过程管控技术研究与示范项目主持人、江苏农科院副院长刘贤金，农业部科教司产业处处长魏铠，湖北省农业厅农产品质量安全监管局局长王盛桥以及项目各承担单位、部分花生主产区农业技术部门、有关加工企业等的70余名代表参加了会议。油料所副所长廖伯寿主持会议，副所长廖星致欢迎词。
国际半干旱研究所副所长高达博士（CLL Gowda）应邀出席会议，并就进一步加强双方合作和加快花生黄曲霉毒素控制技术的国际转化提出了建议。（通讯员 余波）

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